Chỉ cần nghe tên là càng cúm rang muối ớt, rang me, và rang bơ tỏi đã khiến bạn cảm nhận được hương thơm đặc trưng. Nếu bạn chưa biết cách làm ba món này, hãy đọc ngay bài viết dưới đây!
Càng cúm là một loại hải sản giống như con cua nhưng có càng ngắn hơn. Thịt càng cúm thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là ba cách chế biến càng cúm thơm ngon mà bạn nên thử.
Cách làm càng cúm rang muối ớt
Càng cúm rang muối ớt là một món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
Nếu bạn không muốn cay, có thể loại bỏ ớt và sử dụng muối thường thay vì muối tôm khi rang cùng càng cúm, vẫn sẽ có một món thơm ngon không kém. Cách thực hiện cũng tương tự như vậy!
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 -3 ngườiNhững nguyên liệu cần chuẩn bị cho món càng cúm rang muối ớt
Hướng dẫn làm càng cúm rang muối ớt
Bước 1 Chuẩn bị càng cúm
Bắt đầu bằng việc rửa sạch 1kg càng cúm. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, đổ nước và càng cúm vào nồi. Luộc càng cúm trong 5 phút.
Khi càng cúm đã chín, hãy đổ ra rổ để ráo nước.
Sau đó, bạn dùng dao đập nhẹ vào vỏ càng cúm để làm nứt vỏ. Phương pháp này giúp cho muối và gia vị thấm đều vào càng cúm hơn.
Chuẩn bị càng cúmBước 2Rang càng cúm
Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn phi tỏi ớt băm cho thơm.
Khi tỏi đã thơm, thêm vào chảo 1 muỗng canh muối tôm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 chén nước và đảo đều để các gia vị tan ra.
Tiếp theo, đưa phần càng cúm đã luộc sơ vào chảo, đảo đều để càng cúm thấm gia vị. Đun lửa lớn và đảo đều càng cúm trên chảo cho đến khi nước cạn và càng cúm bắt đầu khô lại, sau đó tắt bếp.
Rang càng cúmBước 3 Hoàn thành
Dọn ra đĩa, kèm dưa leo và rau răm.
Hoàn thànhThành phẩm
Càng cúm rang muối ớt thơm ngon, hấp dẫn. Thịt càng cúm ngấm đều gia vị đậm đà, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Càng cúm rang muối ớtCàng cúm rang me
Càng cúm rang me cũng là một lựa chọn ngon không thể bỏ qua. Hãy khám phá cách làm dưới đây nhé!
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 -3 ngườiNguyên liệu cần chuẩn bị cho món càng cúm rang me
Hướng dẫn làm càng cúm rang me
Bước 1 Sơ chế
Đầu tiên, bạn cho 100g đậu phộng vào chảo với ½ muỗng cà phê muối, rang trên lửa vừa cho đến khi đậu chuyển sang màu vàng và có mùi thơm.
Sau đó, bạn đặt me vào một chén, thêm vào 150ml nước, dầm me cho tan.
Sơ chếBước 2 Luộc càng cúm
Càng cúm sau khi rửa sạch, đặt vào nồi, luộc sơ trong khoảng 5 - 10 phút.
Sau đó, vớt càng cúm ra và để ráo.
Bạn có thể đập vỏ càng cúm để gia vị thấm đều hơn hoặc để nguyên đều được.
Luộc càng cúmBước 3 Rang càng cúm
Bắt chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, thêm tỏi đã băm vào phi thơm.
Khi tỏi thơm, cho phần càng cúm vào xào trong 3 phút.
Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, sau đó đảo đều với phần me đã dầm.
Rang càng cúm trong 5 phút cho thấm gia vị, sau đó tắt bếp.
Rang càng cúmBước 4 Hoàn thành
Cho càng cúm rang me ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Món này thích hợp kèm với bánh mì hoặc ăn chơi đều ngon.
Hoàn thànhThành phẩm
Thịt càng cúm thơm ngọt, ngấm đầy nước sốt me chua chua ngọt ngọt, ăn rất thích miệng. Món này rất phù hợp cho các buổi họp mặt cuối tuần, nhâm nhi cùng bạn bè.
Càng cúm rang meCàng cúm rang bơ tỏi
Càng cúm rang bơ tỏi là một món ăn ngon bạn nhất định phải thử. Hãy cùng khám phá cách làm dưới đây nhé!
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 - 3 ngườiNguyên liệu làm càng cúm rang bơ tỏi
Cách làm càng cúm rang bơ tỏi
Bước 1 Sơ chế
Càng cúm sau khi được rửa sạch, bạn sẽ luộc sơ với nước trong 5 - 10 phút. Sau đó, vớt càng cúm ra để ráo và dùng dao đập vỏ càng cúm để gia vị thấm đều.
Tiếp theo, bạn băm nhuyễn 2 củ hành tím và 4 tép tỏi.
Càng cúm rang meBước 2 Rang càng cúm
Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh bơ. Khi bơ đã tan, bạn cho tỏi và hành phi vào đảo thơm. Tiếp theo, thêm 3 muỗng canh sa tế vào chảo và đảo đều.
Sau đó, bạn thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường vào chảo và đảo đều.
Tiếp tục cho càng cúm vào chảo, đảo đều để càng cúm thấm gia vị. Rang khoảng 5 - 10 phút cho càng cúm ngấm gia vị. Cuối cùng, tắt bếp.
Rang càng cúmBước 3 Hoàn thành
Cho càng cúm rang bơ tỏi ra đĩa, món này thưởng thức cùng bánh mì rất ngon.
Hoàn thànhThành phẩm
Thịt càng cúm thấm đều gia vị, thơm phức hương vị bơ tỏi hấp dẫn. Nước sốt béo ngậy, thơm lừng, một lần thưởng thức là nhớ mãi.
Càng cúm rang bơ tỏiTrên đây là 3 cách làm càng cúm rang thơm ngon, ai cũng có thể thực hiện. Chúc bạn thành công!
Mua muối tôm tại Mytour để làm càng cúm rang muối:
