Gà bóp rau răm là một trong những món ăn ngon và nhiều dưỡng chất được chế biến từ thịt gà. Món ăn là sự kết hợp từ vị ngọt của thịt gà và hành tây kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của rau răm tất cả sẽ đáng thức vị giác của gia đình bạn. Vào những ngày se se lạnh, muốn thay đổi hương vị mới thì hãy vào bếp ngay để thử nấu ngay món ăn này nhé . Nào cùng chúng tớ học ngay cách làm gà bóp rau răm siêu ngon này nha.
Gà bóp rau răm bạn có thể làm theo hai cách sau: 
Gà bóp rau răm
Cách 1:
Nguyên liệu làm gà bóp rau răm:
- Lườn gà : 1 cái ( Nên làm gà ta để món gỏi có độ dai và độ giòn của gỏi nhé! )
- Củ hành tây : 01 ( loại lớn )
- Tỏi: 01 củ
- Mớ rau răm: 01
- Trái ớt sừng: 01
- Chén giấm: 01
- Trái chanh: 01
- Củ hành tím: 01
- Gia vị gồm có: Đường, tỏi, bột ngọt, nước mắm.
Hướng dẫn cách làm gà bóp rau răm:
Sau khi mua gà về bạn muối rồi xả sạch sau đó để ráo. Tiếp theo bạn đổ 2 lít nước vào nồi. Cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, sẽ giúp thịt gà thấm gia vị. 
Thịt gà được xé nhỏ vừa ăn
Tiếp theo bạn nấu nước sôi và cho gà vào luộc. Sau khi gà chín bạn vớt ra ngâm với nước nguội, cách này sẽ giúp thịt gà của bạn không bị biến màu. Sau khi vớt gà ra bạn xé thịt gà từng miếng nhỏ. Lưu ý là món gỏi gà thì các bạn nên xé nhỏ không nên thái hay chặt thịt gà nhé! Vì như thế sẽ làm thịt bị vụn và không còn ngon nữa. 
Rau răm được thái nhỏ
Rau răm nhặt rửa sạch, một nửa để nguyên lá, nửa còn lại thái nhỏ . Hành tím lột bỏ vỏ. Ớt sừng bỏ hạt cho vào cối, thêm chút đường và giã nát . 
Hành tây rửa sạch sau đó xắc mỏng Hành tây rửa sạch sau đó xắc mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn đều cho ngấm rồi vắt ráo. Hành tím bạn xắc mỏng sau đó phi vàng với dầu ăn. Bạn pha nước mắm chua ngọt với ớt băm, nước cốt chanh, đường, tỏi, tiêu. Trộn thịt gà đã xé nhỏ, hành tây, rau răm cùng nước mắm chua ngọt lên, bóp đều tay. Lưu ý, khi trộn bạn nên dùng tay, vì dễ bóp các nguyên liệu của món ăn ngấm đều và ngon hơn dùng đũa trộn. 
Đĩa gỏi gà hoàn thiện
Sau khi trộn đều các gia vị đã thẩm thấu. Bạn cho hỗn hợp thịt gà ra đĩa. Trang trí thêm vài lá rau răm, ớt tỉa hoa.... Như vậy là bạn đã có món gỏi gà vừa ngọt, vừa ngon để chiêu đãi cho cả gia đình mình rồi nhé!
Xem thêm: Đến ngay 3 quán trứng chén nướng ngon tuyệt tại Hà Nội
Cách 2:
Nguyên liệu làm gà bóp rau răm:
- Gà : 1/4 con (bạn dùng thịt gà ta để món nộm của chúng mình dai, giòn hơn nhé)
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm, 1 quả chanh, 1 trái ớt tươi, 1 củ tỏi
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm gà bóp rau răm:
Đầu tiên bạn làm sạch thịt gà với nước muối pha loãng, sau đó đem gà luộc chín. Sau đó bạn vớt gà ra và để nguội. Bạn xé thịt thành từng miếng nhỏ, lọc bỏ xương. Chú ý là, với món gà xé phay, bạn phải xé chứ không được thái thịt gà nhé! Vì như vậy miếng thịt gà sẽ mềm và dai, không bị vụn. Sau đó bạn ướp thịt gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cafe hạt tiêu trộn đều tay để thịt gà thấm gia vị. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Bạn nên ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút để hành tây giòn và bớt hăng hơn. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Vắt chanh lấy nước cốt trộn nộm nhé. Bí quyết để có món gà bóp rau răm hành tây ngon chính là bát nước trộn chứ không trộn trực tiếp nguyên liệu với gia vị nhé! Cách làm này sẽ giúp nguyên liệu thấm đều gia vị mà vẫn giữ được sự giòn ngon của món ăn. Bạn pha một bát nước mắm gồm tỏi, chanh, ớt theo tỷ lệ: 3 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm ngon. Tiếp theo bạn cho tỏi, ớt thái lát vào và khuấy thật đều tay nhé! Sau đó, bạn cho thịt gà và hành tây vào tô lớn, rưới nước trộn lên trên. Bạn trộn đều tay các nguyên liệu với nhau cho tới khi tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị thì bạn trút số rau răm thái nhỏ. Bạn trộn lại nguyên liệu 1 lần nữa là bạn đã có ngay món gà bóp rau răm hành tây ngọt mát, giòn ngon để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình rồi nhé! Chúc gia đình bạn ngon miệng vối món gỏi gà bóp rau răm hành tây trên đây nhé!
Bài viết gợi ý:
- BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ LONG- MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN ĐÀ LẠT
- SÚP XÁC THỐI MÓN ĂN ĐẶC SẢN Ở HÀN QUỐC
- KHÔNG CƯỠNG NỔI VỚI 12 MÓN ĂN “CỰC CHẤT” TẠI NHẬT BẢN
- 10 MÓN ĂN VẶT ĐÀ LẠT CỰC HẤP DẪN
