Salad bơ no lâu, ngon miệng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả luôn là lựa chọn hàng đầu của các chị em. Đặc biệt, cách chế biến đơn giản, nhanh gọn cũng là một điểm cộng cho món ăn này. Ngay bây giờ, mời bạn cùng I’m Salad khám phá ngay cách làm 12 món salad thơm béo từ quả bơ nhé!
1. Salad bơ tôm
Nguyên liệu:
- Rau củ: 2 quả bơ; 3 quả cà chua nhỏ; 1 quả dưa chuột lớn (hoặc 3 quả nhỏ); 1 củ hành tây nhỏ; ngô ngọt; 1 cây rau diếp romanine
- 200g tôm
- Sốt cajun: 2 muỗng bơ lạt, 1 thìa gia vị cajun, 2 tép tỏi
- Sốt chanh: 3 thìa dầu oliu, 1 quả chanh vàng vắt lấy nước cốt, nửa bó rau mùi, muối, tiêu đen.
Hướng dẫn cách làm salad bơ tôm
- Tôm: làm sạch, bỏ đầu, bỏ vỏ và chỉ đen. Sau đó bạn ướp với 1 thìa gia vị cajun, tỏi và một chút muối.
- Hành tây, cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Lột vỏ bơ và thái lát. Rau diếp rửa sạch ngâm với nước muối loãng.
- Rửa sạch rau mùi, để ráo, cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn trộn rau mùi với dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tiêu.
- Đun nóng bơ lạt, cho tôm vào xào nhanh khoảng 1 phút để tôm chín dậy mùi thơm. Sau đó chia ra đĩa và để nguội.
- Trộn tôm với tất cả rau củ và nước sốt rau mùi… và thưởng thức.
2. Salad bơ táo
Nguyên liệu
- 1 trái táo chín.
- 1 trái bơ.
- ½ củ hành tây.
- 1 trái ớt
- 1 bó ngò rí.
- 1 quả chanh.
- ½ thìa cà phê muối.
- ½ thìa cà phê tiêu.
Bước 1: Sơ chế qua nguyên liệu
- Ngò rí được rửa sạch, băm nhỏ.
- Táo gọt vỏ, thái thành dạng hạt lựu.
- Bơ tách đôi, bỏ hạt và cũng thái thành dạng hạt lựu.
- Hành tây và ớt cũng được thái tương tự.
Bước 2: Trộn đều salad
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào một cái bát lớn. Nếu không sử dụng ngay thì bạn có thể bọc và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi sử dụng thì có thể cho thêm một chút nước cốt chanh kèm theo ít muối, tiêu và sốt mayonnaise rồi cho vào bát rau củ, trộn đều.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi trộn xong các nguyên liệu với nhau thì bạn cho thành phẩm ra dĩa rồi trang trí tùy theo sở thích của bản thân.
3. Cách làm salad bơ trứng
Nguyên liệu:
- 100g xà lách.
- 1 quả cà chua.
- ½ trái bơ.
- 2 quả trứng gà luộc.
- 1 củ hành tím.
- 150ml nước lọc.
- 1 muỗng dầu olive.
Bước 1: Tiến hành sơ chế và làm sạch nguyên liệu
- Đem trứng gà đã luộc trong vòng 10 phút để chín. Sau đó lột vỏ và tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
- Xà lách búp bỏ ra rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra cho ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch và cắt miếng.
Bước 2: Làm sốt để trộn cùng salad bơ trứng
- Đầu tiên thì bạn cần cho vào chén 150ml nước lọc, thêm muối, đường, hành tím, nước cốt chanh, dầu olive,.. Tiến hành trộn đều sao cho tạo thành hương vị chua, mặn nhè nhẹ và ngọt là đạt vị.
- Xếp salad rau vào đĩa cùng bơ và cà chua đã cắt nhỏ. Bỏ trứng gà lên rồi chan nước sốt chua ngọt lên nữa là đã hoàn thành xong món salad bơ trứng hấp dẫn.
Bước 3: Hoàn thành
Món salad bơ trứng sau khi hoàn thành thì có thể trang trí thêm rau thơm và thưởng thức cùng bánh mì và sữa. Mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng và thanh đạm.
4. Salad bơ xà lách
Nguyên liệu
- 1 trái bơ chín
- 5 quả cà chua bi
- 6 quả oliu đen
- 100g rau xà lách
- 5 cây đậu que
- Gia vị: Sốt mayonnaise, đường và muối, giấm, tiêu, dầu ăn,..
Bước 1: Sơ chế qua nguyên liệu món ăn
- Bơ bỏ vỏ và chia thành 4 phần, 3 phần cắt miếng vuông, 1 phần còn lại dùng để xay hoặc sử dụng muỗng tán nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi
- Đậu que rửa sạch nhúng qua nước sôi.
- Xà lách nhặt sạch, loại bỏ các lá dập, rửa sạch qua nước và để ráo.
Bước 2: Làm nước sốt
Cho phần nước sốt mayonnaise, bơ nhuyễn cùng 1/3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 2/3 thìa canh giấm, 1,5 thìa dầu ăn, 1/3 thìa cà phê tiêu vào 1 chén và trộn đều hỗn hợp cho các gia vị tan ra.
Bước 3: Trộn salad bơ và xà lách
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn, rưới nước sốt lên và trộn nhẹ tay. Như vậy là món salad bơ xà lách của bạn đã hoàn thành.
5. Salad bơ sốt mayonnaise
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ sáp.
- 1 quả dưa leo.
- 10 quả cà chua bi.
- 100gr xà lách.
- 10 quả trứng cút.
- Gia vị: Dầu olive, sốt mayonnaise, giấm táo, đường trắng,…
Bước 1: Sơ chế qua các nguyên liệu rau củ quả
- Nhặt sạch rau xà lách, rửa và cắt thành từng khúc.
- Cà chua bi cũng mang đi rửa sạch và bổ đôi.
- Bóc vỏ trái bơ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ dư, bỏ ruột, cắt thành từng miếng tương tự như trái bơ.
- Trứng cút cho vào nồi nước sôi để luộc. Sau đó vớt ra và bóc sạch vỏ, cắt làm đôi.
Bước 2: Làm sốt trộn salad
Pha nước trộn salad bơ sốt mayonnaise với 1 muỗng canh dầu olive, 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng đường trắng. Tất cả cho chung vào 1 chén nhỏ và khuấy đều.
Bước 3: Trộn salad cùng sốt mayonnaise
- Bạn cho phần bơ đã xay, cà chua bi, xà lách, dưa leo và trứng cút vào tô.
- Đổ từ từ nước trộn salad sốt mayonnaise đã pha bên trên vào và trộn đều lên là hoàn tất món ăn thơm ngon bổ dưỡng này rồi đó.
