Hạt mít tưởng chừng chỉ là một bộ phận bỏ đi và không có giá trị sử dụng của quả mít nhưng có thể bạn chưa biết hạt mít không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng với nguồn cung cấp chất xơ và khoáng chất dồi dào. Hãy cùng khám phá 5 cách chế biến hạt mít độc đáo và hấp dẫn cho các buổi ăn vặt của gia đình bạn ngay dưới đây.
Hạt mít luộc
Cách chế biến hạt mít luộc là cách đơn giản nhất để bạn có một món ăn vặt thơm ngon với nguyên liệu này. Trước hết bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi và một ít muối. Sau đó, thực hiện các bước sau:
- Lựa chọn những hạt mít có vỏ ngoài trơn bóng và không bị nứt. Rửa sạch hạt mít dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào còn lại trên bề mặt.
- Cho hạt mít đã rửa sạch vào nồi nước sôi, sau đó thêm một ít muối vào nước. Luộc hạt mít trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng mềm và dễ dàng chọc thấu bằng đầu nĩa.
- Sau khi hạt mít đã chín, hãy lấy chúng ra khỏi nồi và đặt vào một bát nước lạnh để hạt mít không bị mềm nhũn cũng như giúp giữ cho màu sắc của hạt mít và không làm chúng bị nát.
- Khi hạt mít đã nguội, bạn có thể lột vỏ ra và chấm chúng vào một ít muối. Hạt mít luộc sẽ có vị bùi ngon, hòa quyện với hương vị mặn mà đặc trưng của muối.
Sữa hạt mít
Nguyên liệu:
- Hạt mít
- Sữa tươi
- Sữa đặc
Cách chế biến hạt mít và các loại sữa:
- Rửa sạch hạt mít với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Đun nước sôi trong nồi và thả hạt mít vào. Luộc hạt mít cho đến khi chúng chín mềm. Sau đó, để hạt mít nguội.
- Bóc vỏ hạt mít và cho chúng vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi và sữa đặc vào máy xay cùng với hạt mít. Xay nhuyễn cho đến khi có hỗn hợp đồng đều và mịn màng.
- Thêm đá viên vào hỗn hợp hạt mít và sữa, sau đó bật máy xay lần 2. Xay cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối đặc.
- Dùng một lưới lọc hoặc lưới lọc sữa để lọc bỏ phần cặn và hạt mít lớn trong sữa. Sau đó, rót sữa hạt mít vào ly và thưởng thức.
Mùi vị của sữa hạt mít thường rất thơm ngon và béo ngậy từ sữa tươi và sữa đặc, kết hợp với hương vị đặc trưng của hạt mít. Đây là một thức uống ngon và bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày.
Hạt mít ngũ vị hương
Món hạt mít rim ngũ vị hương có vị ngọt dịu từ đường, hòa quyện với hương vị thơm ngon của ngũ vị hương và hương xì dầu đặc trưng. Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc khi tiếp khách, cách làm như sau:
Nguyên liệu:
- Hạt mít
- Ngũ vị hương
- Đường
- Tiêu
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Xì dầu
Cách chế biến hạt mít rim cùng ngũ vị hương:
- Rửa sạch hạt mít và đặt chúng vào nồi để luộc chín. Khi hạt mít chín mềm, bóc vỏ ra và để hạt mít nguội.
- Đặt một chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, thêm hạt mít vào chảo và sau đó thêm các nguyên liệu khác như tiêu, ngũ vị hương, xì dầu, đường và tương ớt. Khuấy đều để hạt mít được ngấm đều gia vị.
- Tiếp tục đảo đều hạt mít trong chảo cho đến khi chúng cháy gần hết và có màu vàng đẹp.
- Sau khi hạt mít rim ngũ vị hương chín đều, bạn có thể cho chúng ra đĩa và thưởng thức ngay.
Bánh hạt mít
Bánh hạt mít có hương vị thơm ngon, giòn rụm từ vỏ bánh ngoài cùng hòa quyện với vị ngọt của hạt mít và dừa sợi bên trong. Cách làm cũng khá đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- Bột nếp
- Hạt mít
- Dừa sợi
- Hạt vừng trắng
- Đường
- Muối
- Dầu ăn
Cách chế biến:
- Tách hạt mít ra khỏi thịt, sau đó rửa sạch, cùng lúc đó bạn hãy chuẩn bị luôn cả dừa sợi.
- Trộn hạt mít và dừa sợi với một ít đường và muối theo khẩu vị cá nhân của bạn.
- Lấy một lượng bột nếp vừa đủ, sau đó bọc nhân hạt mít vào bên trong và tròn lại thành các viên nhỏ.
- Lăn các viên bột nếp qua hạt vừng trắng để tạo lớp vỏ cho bánh.
- Đặt chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho các viên bánh vào chiên cho đến khi chúng vàng đều.
- Sau khi bánh hạt mít đã vàng đều, bạn có thể cho chúng ra đĩa và thưởng thức ngay.
Hạt mít ngào đường
Nguyên liệu:
- Hạt mít
- Đường
- Nước cốt dừa
Cách chế biến:
- Rửa sạch hạt mít để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào.
- Cho hạt mít vào nồi và đun luộc cho đến khi chúng mềm. Sau đó, vớt hạt mít ra và để ráo nước.
- Đun nồi đường cùng một lượng nước vừa đủ để đường tan chảy và tạo thành siro. Sau đó, cho hạt mít vào nồi và đảo đều để hạt mít hấp thụ siro đường.
- Bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào nồi khi đun siro để tăng thêm hương vị và sự béo ngậy cho mứt.
- Khi hạt mít đã thấm đều siro đường, bạn tiếp tục đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi siro sệt lại và bám đều vào hạt mít.
- Sau khi mứt hạt mít đã sệt và có màu vàng đẹp, bạn có thể cho chúng ra đĩa và để nguội. Mứt hạt mít sẽ trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn khi được thưởng thức khi đã nguội.
Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau khám phá và tìm hiểu về 5 cách chế biến hạt mít thành những món ăn vặt hấp dẫn và độc đáo. Hy vọng rằng, những công thức đơn giản này sẽ giúp bạn biến tấu và thưởng thức hạt mít một cách mới mẻ và thú vị hơn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức những món ăn ngon miệng từ hạt mít!
Tham khảo ngay một số mẫu bếp hiện đại, giá tốt, hàng chính hãng tại Điện máy Bảo Minh:
