Mực nướng sa tế là một trong những món BBQ kinh điển bởi mùi vị hấp dẫn và hương thơm lôi cuốn khó cưỡng. Nhưng cách ướp mực nướng sa tế sao cho ngấm gia vị và thơm ngon thì có thể chưa nhiều người biết tới. Hôm nay Poseidon bật mí cho hội chị em cách tẩm ướp chuẩn của món ăn này nhé!
Mực ướp nướng tại Poseidon
Nguyên liệu làm Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn
- Mực ống tươi
- Sa tế
- Gừng
- Sả
- Tỏi
- Hành tím
- Rượu trắng
- Ớt bột
- Nước điều
Bước 1: Sơ chế mực
Mực tươi mua về làm sạch, rút bỏ mai mực, mắt mực, túi mực, rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài với rượu trắng và gừng. Rửa sạch với nước để hết mùi rượu, để nguyên con.
Bước 2: Ướp mực
Để ướp mực bạn tiến hành pha hỗn hợp nước sốt trong một chiếc bát có sa tế, hành tím, tỏi phi thơm, ớt bột, ớt cay, sả xay nhuyễn phi thơm, nước điều và gia vị. Trộn đều hỗn hợp rồi rưới lên mực. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút để ngấm gia vị nhé!
Khách hàng khi đến poseidon ăn thì sẽ có cả lẩu nướng tại bàn
Bước 3: Nướng mực
Đặt vỉ nướng lên bếp, dàn đều mực lên trên bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại, quét nhiều lần nước sốt ướp để mực không bị cháy.
Khi thấy mực chín vàng dậy mùi thơm thì cho mực ra đĩa, cắt khúc vừa ăn.
Mực nướng thơm nức mũi chấm với sốt đỏ hàn quốc
Mực nướng sate có vị đậm đà và đặc biệt là mùi rất thơm, không quá nồng cũng không quá nhạt. Món này ăn kèm cùng kim chi, cuốn cùng rau xà lách và chấm với sốt hàn quốc là siêu tuyệt vời!
Những lưu ý khi ướp mực nướng
Khi làm mực nướng bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Khi ướp mực nướng thì bạn có thể chừa lại một ít nước sốt để để phết lên mực khi nướng.
- Khi ướp nên phết đều cả 2 mặt của mực để gia vị thấm đều.
- Nếu không ăn cay thì bạn nên giảm lượng ớt, sa tế lại để phù hợp khẩu vị hơn.
Trên là cách làm món mực nướng thật đơn giản để có một món ăn vặt thật ngon miệng đúng không nào? Hãy mau làm thử cho cả nhà cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần này nhé. Chúc các bạn thành công! Và hãy đến Poseidon để được thưởng thức từ hải sản cho tới cả lẩu nướng tại bàn cực ngon nhé!
