Thực hiện qua 6 bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon chiêu đãi cả nhà chỉ với 15 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức ướp và nướng gà mật ong bất bại dưới đây để trổ tài nhé!
Cách làm gà nướng mật ong nồi chiên không dầu ngon bất bại
1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cho 4 người ăn, bao gồm:
- Gà: 1 con gà (dưới 2 kg)
- Mật ong: 4 muỗng
- Sả tươi: 5 nhánh
- Tỏi:60 gram
- Cà chua bi: 100 gram
- Rau xá lách: 1 - 2 cây
- Dưa chuột: 1-2 quả
- Hạt nêm: 3 - 4 thìa cà phê
- Nước mắm: 6 muỗng canh
- Hạt điều: 6 muỗng canh
- Tương ớt: 6 thìa cà phê
- Tiêu xanh: 2 nhánh
Lưu ý:
- Bạn có thể đổi gà nguyên con thành ức gà hoặc cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cũng với các nguyên liệu gia vị tương tự.
- Nên mua lượng gà có phù hợp với kích thước nồi chiên không dầu, tránh chọn gà quá to sẽ khiến phần thịt bên trong không chín đều.
- Lựa chọn mật ong nguyên chất: Mật ong nguyên chất có màu vàng nhạt, có độ sánh, khi cho vào nước lạnh sẽ lóng lại thành những viên tròn dưới đáy. Mật ong pha đường khi cho vào nước sẽ hòa tan hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp nước đường khác.
Món gà nướng mật ong thơm ngon, dễ thực hiện chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản
2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, bạn sơ chế thực phẩm trước khi thực hiện món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu:
2.1. Sơ chế thịt gà
Gà sau khi mua về rửa qua bằng nước lạnh, vớt ra ngoài rồi đổ khoảng 2 lít nước sôi 70 độ vào ngâm trong 5 phút để khử mùi hôi. Sau đó, dùng dao cạo sạch lông, chất bẩn trên da gà, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Ngoài ra, bạn có thể khử mùi tanh của gà qua 2 cách sau:
-
Dùng hỗn hợp gừng cắt lát và rượu bóp đều các bộ phận của gà (đặc biệt là phần cánh gà) để khử sạch mùi tanh, chất bẩn. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo hoàn toàn giúp gà dễ ngấm gia vị hơn.
-
Ngâm gà trong 15 phút với nước sạch và cho vài lát chanh vào bên trong để khử sạch mùi hôi. Sau đó, rửa sạch gà một lần nữa, xả lại bằng nước lạnh và đặt ra ngoài cho ráo nước.
Sơ chế thịt gà để loại bỏ mùi tanh và chất bẩn, giúp món ăn được ngon miệng hơn
Lưu ý: Nếu muốn chặt gà thành từng miếng nhỏ, bạn nên chặt vào phần sụn nối giữa các khớp thay vì xương gà, lấy sạch bộ lòng bên trong và chặt rời phần cổ để quá trình chặt nhỏ dễ dàng hơn.
Với phần thân gà, bạn chặt theo trình tự: đùi > cánh > ức, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ngoài gà nướng mật ong thì gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cũng cực dễ dàng và tiện lợi chỉ với một vài bước chuẩn bị đơn giản. Bạn có thể tham khảo cách thực hiện tại bài hướng dẫn của SUNHOUSE nhé!
2.2. Sơ chế những nguyên liệu khác
Bên cạnh thịt gà, các nguyên liệu khác cũng cần được sơ chế kỹ lưỡng trước khi thực hiện món ăn:
Nguyên liệu
Cách sơ chế
Sả
Sả rửa sạch, sau đó băm hoặc xay nhuyễn.
Tỏi
Tỏi mua về bóc vỏ và rửa sạch, sau đó băm nhuyễn để gia vị dễ thấm vào thịt gà.
Tiêu xanh
Tiêu xanh đập dập để dậy mùi thơm.
Băm nhuyễn các nguyên liệu đi kèm khác để chế biến món ăn
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu trong bài viết Nướng gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon tại nhà, giúp thực đơn của chị em nội trợ thêm đa dạng.
3. Bước 3: Ướp thịt gà
Dưới đây là cách ướp gà nướng mật ong, bạn chỉ cần thực hiện tuần tự theo các thao tác sau:
- Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị để làm sốt ướp gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bao gồm:
- 6 muỗng canh nước mắm
- 6 muỗng canh tương ớt
- 6 muỗng canh dầu hạt điều
- 4 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê tiêu xay
- 60g tỏi băm nhuyễn
- Đổ toàn bộ phần hỗn hợp sốt lên phần thịt gà, dùng tay xoa bóp để sốt thấm đều vào từng thớ thịt.
- Ướp thịt gà trong thời gian 30 phút, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị.
Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, dùng tay bóp đều sốt để ngấm đều vào từng thớ thịt
4. Bước 4: Thao tác trước khi nướng gà với nồi chiên không dầu
4.1. Đối với gà nguyên/nửa con bằng nồi chiên không dầu
4.1.1. Khởi động và làm nóng nồi chiên không dầu
Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị, để làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần khởi động và làm nóng nồi trước khi nướng. Bạn tiến hành khởi động nồi chiên không dầu trước khi nướng gà theo những bước sau:
-
Cắm điện cho nồi chiên không dầu.
-
Chọn nút Khởi động trên bảng điều khiển của nồi chiên không dầu.
Khởi động nồi chiên không dầu ấn cách ấn vào nút khởi động trên bảng điều khiển của thiết bị
Trước khi nướng, bạn nên lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh trước 30 phút để thịt trở về nhiệt độ phòng, giúp quá trình nướng nhanh chóng hơn.
Nếu bạn muốn sử dụng nồi chiên không dầu nướng gà nguyên con mà không cần phải chặt nhỏ, hãy tham khảo ngay các mẫu nồi của SUNHOUSE giúp các chị em nội trợ tối ưu có được món ăn vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian.
4.1.2. Xếp thịt gà vào nồi chiên không dầu
Nếu nướng gà nguyên con, bạn nên đặt úp phần ức gà trên vỉ nướng để tránh phần thịt tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao, khiến gà khô cứng.
Nồi chiên không dầu tích hợp công nghệ Rapid Air và xiên nướng sẽ giúp bạn giải phóng sức lao động, không cần lật đảo nhưng vẫn tạo thành phẩm thịt chín vàng đều từ trong ra ngoài.
Công nghệ Rapid Air trên nồi chiên không dầu SUNHOUSE không chỉ giúp thịt gà chín đều từ ngoài vào trong mà còn giảm đến 80% chất béo trong thức ăn
4.2. Nướng ức/đùi/cánh gà bằng nồi chiên không dầu
4.2.1. Khởi động và làm nóng nồi chiên không dầu
Bạn khởi động và làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút để nhiệt được tỏa đều trong lò nướng, giúp phần gà như ức gà, đùi gà và cánh gà được chín đều, lớp da giòn và thịt mềm bên trong.
4.2.2. Xếp các miếng gà vào nồi chiên không dầu
Với phần gà được chặt thành những miếng nhỏ, bạn xếp gà xen kẽ nhau sao cho khoảng cách mỗi miếng từ 1 - 2cm để nhiệt độ tỏa đều, giúp phần thịt bên trong mọng nước và lớp da giòn rụm.
Cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cần được xếp từng miếng xen kẽ nhau và đặt trên giấy bạc để dầu mỡ không bám vào thành nồi
5. Bước 5: Nướng gà mật ong với nồi chiên không dầu
5.1. Nướng gà mật ong nguyên/nửa con bằng nồi chiên không dầu
5.1.1. Thao tác với nồi cảm ứng
Chọn chức năng Nướng trên nồi chiên không dầu SUNHOUSE theo các bước:
- Chọn biểu tượng hình đùi gà có chú thích là “Gà” trên bảng điều khiển.
- Nướng thịt gà ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian khoảng 30 phút.
- Khi hoàn thành, nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” để thông báo cho người dùng.
- Bạn mở khay nướng ra, quét một lớp mật ong lên trên bề mặt của thịt gà sau đó nướng thêm 5 phút trong 200 độ C để thịt chín vàng và giòn rụm.
Chức năng nướng gà trên nồi chiên không dầu được tích hợp chế độ cài đặt thời gian chính xác, giúp món ăn thêm thơm ngon
Bằng các thao tác cơ bản trên chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu để tạo ra rất nhiều món ngon. Tham khảo ngay bài viết cách làm gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu để đổi món cực dễ cho gia đình bạn nhé!
5.1.2. Thao tác với nồi cơ
Khi sử dụng nồi cơ, bạn phải tự căn chỉnh thời gian và nhiệt độ bằng núm xoay thay vì chọn chế độ tự động như nồi chiên không dầu điện tử. Các thao tác cụ thể như sau:
-
Xoay nút vặn ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian khoảng 30 phút để thịt gà chín đều.
-
Sau 10 - 15 phút, mở nồi để kiểm tra tình trạng phần thịt gà bên trong xem có bị cháy ở vị trí gần quạt tản nhiệt hay không. Nếu có, điều chỉnh lại vị trí đặt gà để món ăn chín đều.
-
Hết thời gian nướng, nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” thông báo hoàn thành. Bạn mở nồi, quét đều một lớp mật ong lên trền bề mặt thịt gà để lớp vỏ được giòn hơn. Sau đó, bạn vặn nút xoay ở nhiệt độ 180 độ C thêm khoảng 5 phút để thịt gà thơm ngon hơn.
Sử dụng nút vặn để canh chỉnh nhiệt độ thích hợp khi chế biến món gà nướng mật ong
Lưu ý:
- Thịt gà khi nướng trong nhiệt độ quá cao sẽ dễ bị khô phần thịt bên trong. Khi gặp tình trạng này, bạn có thể quét một lớp dầu olive hoặc dầu thực vật mỏng lên trên bề mặt gà, sau đó nướng thêm 5 phút nữa để thành phẩm giòn thơm.
- Sau khi nướng chín thịt gà, dùng một chiếc tăm nhọn để kiểm tra. Nếu tăm xuyên qua thịt và không có nước đỏ chảy ra thì thịt gà đã chín hoàn toàn.
5.2. Nướng ức/đùi/cánh gà mật ong bằng nồi chiên không dầu
5.2.1. Thao tác với nồi cảm ứng
Chọn chức năng Nướng trên nồi chiên không dầu SUNHOUSE theo các bước:
- Chọn biểu tượng hình đùi gà có chú thích là “Gà” trên bảng điều khiển.
- Nướng ức/đùi hoặc cánh gà ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian khoảng 10 phút.
- Khi hoàn thành, nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” để thông báo cho người dùng.
- Bạn mở khay nướng ra, quét một lớp mật ong lên trên bề mặt của thịt gà sau đó nướng thêm 5 phút trong 200 độ C để thịt chín vàng và giòn rụm.
5.1.2. Thao tác với nồi cơ
Khi sử dụng nồi cơ, bạn phải tự căn chỉnh thời gian và nhiệt độ bằng núm xoay thay vì chọn chế độ tự động như nồi chiên không dầu điện tử. Các thao tác cụ thể như sau:
- Xoay nút vặn ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để thịt gà chín đều.
- Sau 5 - 7 phút, mở nồi để kiểm tra tình trạng phần thịt gà bên trong xem có bị cháy ở vị trí gần quạt tản nhiệt hay không. Nếu có, điều chỉnh lại vị trí đặt gà để món ăn chín đều.
- Hết thời gian nướng, nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” thông báo hoàn thành.
- Bạn mở nồi, quét đều một lớp mật ong lên trền bề mặt thịt gà để lớp vỏ được giòn hơn. Sau đó, bạn vặn nút xoay ở nhiệt độ 180 độ C thêm khoảng 5 phút để thịt gà thơm ngon hơn.
6. Bước 6: Thưởng thức gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nồng nàn với lớp vỏ giòn vàng óng bắt mắt. Tuy nhiên, thành phẩm sẽ bắt mắt hơn nếu được trang trí thêm một vài nguyên liệu và ngon miệng hơn với nước chấm phù hợp.
6.1. Pha nước chấm gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong sau khi chín sẽ có vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện cùng sự đậm đà của các loại gia vị, vô cùng kích thích khẩu vị.
6.2. Trang trí gà nướng mật ong nguyên con
Đặt con gà nướng mật ong lên một chiếc đĩa dài và trang trí thành phẩm. Bạn có thể thêm tỉa cà rốt, dưa leo,... thành những hình bông hoa xinh xắn bày trí xung quanh để thức ăn thêm bắt mắt.
Gà nướng mật ong nguyên con được trang trí thêm rau thơm và hành ngâm chua
Gà nướng mật ong còn có thể kết hợp cùng những lát khoai tây chiên giòn rụm 
Gà nướng mật ong với lớp da vàng óng kết hợp cùng màu xanh tươi mát của rau củ
6.3. Trang trí gà nướng mật ong chặt nhỏ
Thịt gà nướng mật ong chặt thành từng miếng nhỏ, sau đó xếp đều ra đĩa để trang trí. Bạn có thể lót thêm rau xanh bên dưới và cắt tỉa cà chua, cà rốt,... thành những hình hoa hồng hoặc cánh phượng để thành phẩm thêm sống động, tạo cảm giác ngon miệng.
Gà nướng mật ong chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa và ăn kèm với muối tiêu chanh vô cùng ngon miệng
Gà nướng mật ong thơm ngon, trang trí thêm một vài rau xanh xắt nhuyễn lên trên ăn kèm nướng chấm hấp dẫn
Thịt gà nướng mật ong giòn rụm ăn kèm với các loại nước chấm và kim chi kích thích khẩu vị
7. Mẹo làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
-
Để gà giòn hơn:
- Dùng khăn giấy thấm khô gà trước khi ướp.
- Phết một lớp dầu ăn mỏng lên da gà trước khi nướng.
- Nướng gà ở nhiệt độ cao (200-220 độ C) trong 5 phút đầu tiên.
-
Để gà thấm vị hơn:
- Dùng tăm hoặc dao khứa nhẹ trên da gà trước khi ướp.
- Ướp gà trong thời gian dài hơn (tối thiểu 1 tiếng hoặc qua đêm).
- Cho thêm một ít nước dừa hoặc nước cam vào hỗn hợp ướp gà.
-
Để gà có màu vàng đẹp mắt:
- Phết một lớp mật ong mỏng lên da gà trước khi nướng.
- Nướng gà ở nhiệt độ cao (200-220 độ C) trong 5 phút cuối cùng.
Phía trên là hướng dẫn cách thực hiện món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu chỉ với một vài bước đơn giản, nhanh chóng. Đây là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình tấm tắc khen ngon bởi hương vị hấp dẫn. Mời bạn ghé thăm cẩm nang Cân đủ món - Nấu đủ mâm của SUNHOUSE để khám phá thêm nhiều món ăn phổ biến khác nhé!
