Khi nói đến món thịt lợn rừng nướng mọi thì chắc hẳn chúng ta điều nghĩ ngay đến núi rừng Tây Bắc. Nó đặc trưng không chỉ ở thịt lợn mà còn ở các loại gia vị mà nó mang lại. Vậy nếu bạn đang ở những thành phố lớn và bạn đang muốn tự tay mình làm nên món ăn này thì sao nhỉ ? Ở bài viết này, Nam An Farm xin chia sẻ đến quý bạn đọc cách làm thịt heo rừng nướng mọi ngon đúng vị Bắc. Mời các bạn cùng theo dõi.
Nam An Farm chuyên cung cấp và phân phối các loại thực phẩm thịt ngon và không chất tăng trưởng của heo lai rừng tự nhiên.
1. Loại thịt heo rừng nào được dùng trong cách làm thịt heo rừng nướng mọi ?
Điều chắc chắn khi bạn đi ăn bất kì món thịt nướng nào thì chắc chắn bạn sẽ thích phần thịt ấy sẽ không quá dai cũng không quá khô và nó mang cái hương vị riêng của nó.
Với các thành phố lớn thì việc mua thịt heo rừng của người dân tộc nuôi được là điều không thể. Do vậy chúng ta có thể lựa chọn thịt heo lai rừng tự nhiên để làm nên món ăn này. Điểm đặc trưng của heo lai rừng tự nhiên là không quá mềm cũng không quá dai, thịt ngon hơn rất nhiều so với heo trắng. Chính vì vậy, nhiều mẹ nội trợ vẫn lựa chọn thịt lợn lai rừng để thay thế lợn trắng bình thường mặc dù giá thành cao hơn.
Với món ăn thịt lợn rừng nướng mọi, các bạn nên lựa chọn phần thịt ba chỉ hay thịt nạc vai điều ngon. Vì sao lại như thế, vì với 2 loại thịt của heo có tỉ lệ mỡ nạc tương đối là phù hợp và dễ tìm mua.
2. Nguyên liệu để chế biến thịt lợn rừng nướng mọi
Số lượng và cách chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng, đặc biệt là phần thịt lợn. Biết cách làm thịt heo rừng nướng mọi thôi chưa đủ mà con phải biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon.
Đây chính là yếu tố quyết định nên món ăn có đủ vị và đậm đà hay không. Sau đây, Nam An xin gửi đến các bạn nhóm nguyên liệu cần thiết để làm món ăn này như sau:
- Thịt heo rừng loại ngon: 1kg (5 người ăn)
- Sả băm: ½ chén
- Tỏi băm: 5 tép
- Hành tím băm: 4 củ
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Nước cốt chanh: 2 muỗng
- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
- Ớt xay: 1 muỗng
- Dầu điều: 3 muỗng cà phê
- Đường: 3 muỗng cà phê (nếu thích ăn ngọt có thể tăng thêm)
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
- Rau thơm các loại để ăn kèm
2. Cách sơ chế và cách ướp thịt heo rừng nướng mọi
Thịt có thấm gia vị hay không ? Món ăn có đậm đà như cái tên của nó hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách ướp thịt.
Đầu tiên chúng ta phải sơ chế phần nguyên liệu:
- Thịt heo rừng mua về cạo lông và rửa sạch với nước muối. Sau đó chần thịt sơ qua với nước sôi, điều này giúp loại bỏ các chất nhầy bên ngoài thịt còn bám lại. Cắt thịt thành lát vừa ăn rồi cho vào tô.
- Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn để ướp thịt và khử dầu ăn.
- Sau đó, ướp thịt với lượng các gia vị, hành tỏi băm nhuyễn. Để thịt thấm trong vòng 20-30 phút để thịt thấm đều.
3. Cách làm thịt heo rừng nướng mọi siêu ngon tại gia
Thông thường chúng ta thường sẽ có hai cách nướng thông dụng và phổ biến như sau:
3.1. Nướng bằng than củi
Có thể cho rằng nướng bằng tan củi sẽ lâu mà mất công hơn nướng bằng lò nướng. Tuy nhiên nướng bằng than củi sẽ ngon hơn so với lò nướng.
Bên cạnh đó, khi nướng thịt bằng than củi chúng ta có thể vừa nướng vừa ăn thì tuyệt vời hơn rất nhiều. Thịt còn đủ nóng và hương vị của nó thì thưởng thức chúng sẽ ngon hơn.
Một lưu ý nhỏ khi nướng thịt bằng than củi đó là: khi nướng thịt, khoảng 1-2 phút chúng ta rưới một ít nước hay dầu ăn lên phần thịt đang nướng để thịt không bị khô.
3.2. Nướng bằng lò nướng - Cách làm thịt heo rừng nướng mọi
- Bạn chuẩn bị lò nướng, đặt thịt đã ướp vào khay, cho vào bên trong và đóng cửa lò, vặn nhiệt độ ở 200 độ C, để trong khoảng 20 phút rồi lật sang mặt khác.
- Nướng tiếp cho đến khi miếng thịt săn lại, tỏa mùi thơm phức, có màu vàng đẹp mắt, bì giòn tan thì tắt bếp, lấy thịt ra.
4. Nên mua thịt heo rừng ngon ở đâu để làm món thịt heo rừng kho tiêu ?
Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.
Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:
- Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
- Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
- Không sử dụng phân bón hóa học.
- Không sử dụng chất bảo quản.
- Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.
Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về thăn chuột heo rừng lai tự nhiên.
Công ty cổ phần Nam An Group
Địa chỉ : 64 Đường Số 5 Phường Trường Thọ Quận Thủ Đức
Hotline : 090.4427.090
