Cua Hoàng Đế đang dần trở thành loại thực phẩm có chất lượng cao. Do thành phần dinh dưỡng cung cấp nguồn protein tuyệt vời. Các nhà dinh dưỡng học đã khuyên chúng ta nên bổ sung thêm thực phẩm từ động vật có vỏ như cua Hoàng Đế vào bữa ăn hàng tuần. Mục đích để giúp giảm nguy cơ gặp phải một số bệnh thông thường như tim mạch, huyết áp…
Giá trị dinh dưỡng có trong cua Hoàng Đế
Cua Hoàng Đế hay King Crab thường sống trong những khu biển sâu, nhiệt độ có thể xuống tới -7 độ C. Những người thợ đánh bắt chuyên nghiệp phải trải qua cái lạnh thấu xương trên vịnh để thu về mẻ cua quý giá. Chính vì điều này nên giá cua Hoàng Đế tương đối cao và giá trị dinh dưỡng cũng nhiều hơn so với các loại hải sản khác.
Thịt con King Crab chủ yếu tập trung ở phần chân, chứa nhiều khoáng chất và protein cần thiết đối với cơ thể. Ví dụ như vitamin B12, magnesium, vitamin C, folate, kẽm, photpho, đồng… Phần thịt cua không chỉ sạch mà còn chứa lượng chất béo bão hòa rất ít. Do đó, bạn có thể ăn thường xuyên mà không lo ảnh hưởng tới tim mạch hay tăng cân quá mức.
Hàm lượng dinh dưỡng chứa trong King Crab cao hơn hẳn so với các loại hải sản quý như tôm hùm hay bào ngư. Thịt cua khi thưởng thức khá dai, chắc nịch, tươi ngon. Đặc biệt, King Crab còn hỗ trợ tăng thêm sinh lực cho phái mạnh. Người mới ốm dậy hoặc phụ nữ mang thai cũng rất phù hợp để thưởng thức loài cua này.
Giá trị dinh dưỡng trong cua Hoàng Đế nhiều hơn so với các loại hải sản khác
Tại sao người ta chỉ ăn phần chân con King Crab?
Đối với các loài cua khác, ta thường chủ yếu ăn phần thân do phần chân quá nhỏ. Riêng King Crab sẽ ngược lại, chân mới là phần đặc biệt nên thưởng thức. Lý do là vì:
- Phần thân rất ít thịt, nếu bóc sạch mai sẽ thấy thân cua dường như không có gì.
- Phần chân chứa khá nhiều thịt, tươi ngon. Chưa kể, kích thước King Crab khá to, khi đã thưởng thức hết tất cả chân cua bạn sẽ cảm thấy ngấy. Người ta chỉ sử dụng phần thân trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
- Ký sinh trùng dễ sống trong phần thân con King Crab hơn so với chân. Theo một số đánh giá, trong thân cua chứa nhiều tạp chất, kim loại nặng, ký sinh trùng nên ăn vào không tốt đối với cơ thể.
Một số lưu ý khi ăn cua Hoàng Đế
Cua Hoàng Đế là loại hải sản hiện nay được nhiều người săn đón, chọn lựa. Hương vị đặc trưng khá đậm đà, thơm ngon giống như món quà biển cả dành tặng chúng ta. Do chất lượng dinh dưỡng và giá thành cao nên King Crab cần được chọn lựa, thưởng thức đúng cách để đảm bảo chất lượng.
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng bạn cần biết khi muốn thưởng thức King Crab:
Loại thực phẩm không nên kết hợp cùng King Crab
King Crab là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với một số loại thực phẩm đại kỵ dễ gặp phải tình trạng ngộ độc, dị ứng… Chính vì vậy, khi ăn King Crab bạn cần tránh một số loại thực phẩm sau:
- Không nên uống, ăn thực phẩm tính hàn cao như đồ lạnh, đồ uống có gas, dưa hấu, rau muống…
- Tránh ăn cùng khoai lang, cần tây, khoai tây, bí đỏ.
- Sau khi ăn hải sản nói chung, cua Hoàng Đế nói riêng không nên uống trà.
Một số lưu ý khi ăn cua Hoàng Đế
Cách chọn cua Hoàng Đế
Bạn quan sát bằng mắt thường, nếu mai cua có màu vàng hoặc đỏ tươi, màu sắc đồng đều là loại tươi ngon. Đặc biệt con King Crab phần thân không quá to, chân và lớn sẽ càng ngon. Lý do bởi khi đó thịt tập trung khá nhiều ở càng cua. Để đảm bảo sự tươi ngon, bạn nên chọn con King Crab còn khỏe, cầm lên nặng, chân linh động.
Đối với dòng King Crab đông lạnh, bạn nên chọn những con đỏ rực, đỏ tươi, nhiều gai ngắn xen kẽ. Khi cân nếu thấy cua thân to nhưng trọng lượng lại nhẹ nghĩa là không tươi, kém chất lượng.
Đơn vị mua King Crab
Cua Hoàng Đế có nhiều loại khác nhau như cua xanh, đỏ, vàng… Trong đó, King Crab đỏ được đánh giá chứa dinh dưỡng cao, thịt nhiều nhất. Để tránh mua nhầm cua hôi tanh, sử dụng hóa chất bạn nên chọn địa chỉ cung cấp uy tín. Chưa kể khi mua ở những nơi uy tín, bạn còn được hỗ trợ đổi trả nếu không ưng ý.
Tú Hải Sản là địa chỉ bạn nên chọn lựa. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp cua Hoàng Đế TPHCM chất lượng nhất. Tất cả hải sản cao cấp đều nhập khẩu tươi sống từ nước ngoài về. Tú Hải Sản bảo quản nguồn hải sản đúng cách nên chất lượng thịt đến tay người tiêu dùng luôn thơm ngon, tươi sống.
Kết luận
Giá trị dinh dưỡng trong cua Hoàng Đế khá cao, tốt cho sức khỏe người dùng. Để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng, không đúng với giá thành, bạn nên chọn King Crab tại Tú Hải Sản. Cửa hàng của chúng tôi luôn sẵn những loại hải sản cao cấp, tươi ngon phục vụ quý khách hàng. Đối với những khách hàng không trực tiếp đến mua tại cửa hàng, Tú Hải Sản có hỗ trợ dịch vụ giao hàng nhanh chóng.
