Khăn lông đen bò từ lâu đã không còn là món ăn xa lạ của người đam mê ẩm thực. Khăn lông bò được chế biến thành nhiều món ăn tươi ngon và cũng khá bổ dưỡng cho con người. Nó là món nhậu không thể thiếu trong hầu như các cuộc gặp gỡ bạn bè người thân.
Khăn lông đen là gì?
Khăn lông đen là bộ phận nằm trong nội tạng bò, nằm ở vị trí dạ dày của con bò. Người ta thường gọi khăn lông đen với cái tên khác là sách bò vì hình thù khá giống những trang sách mỏng và xếp thành từng lớp. Khăn lông đen nằm ở túi dạ thứ 3 của con bò nó đảm nhận vai trò chính là nghiền ép các thức ăn đi qua dạ dày, hấp thụ những chất dinh và nước có trong thức ăn. Khăn lông đen khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn và hương vị đậm đà của nguyên liệu này.
Khăn lông đen khác gì khăn lông trắng?
Khăn lông đen và khăn lông trắng gần như là giống nhau về hình dáng, kích thước, nhiệm vụ trong cơ thể bò. Chỉ khác nhau giữa màu sắc.
Khăn lông đen khi chế biến thức ăn thì nên sơ chế kỹ và mạnh tay hơn để loại bỏ tạp chất không thấy được.
Khăn lông đen có giá trị dinh dưỡng như thế nào.
Mọi người điều nghỉ rằng ăn khăn lông đen chỉ để giải trí, vui miệng chứ không có giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên đó là một ý nghĩ sai lầm. Vì khăn lông bò là nguyên liệu đem lại những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể người như:
- Cung cấp protein giúp cung cấp năng lượng mới cho cơ thể.
- Vitamin A giúp hỗ trợ sự phát triển của thị lực
- Vitamin B12 giúp ăn ngon, ngủ ngon
- Bổ sung những khoáng chất giúp cơ thể khoẻ mạnh.
- Giảm các bệnh về đường tiêu hoá.
Từ hôm nay bạn đã biết được giá trị dinh dưỡng của khăn lông đen rồi nhé nên đừng bỏ qua nguyên liệu này trong thực đơn của mình nè.
Khăn lông đen giá bao nhiêu tiền 1kg?
Là nguồn thực phẩm không còn xa lạ với người dân nên cũng được rao bán trên thị trường với mức giá tầm khoảng 65.000 - 80.000 đ/kg.
Nhưng giá các nguyên liệu thức ăn chưa bao giờ là cố định và khăn lông đen cũng như thể, để có thể biết giá khăn lông đen chính xác hãy liên hệ với longbo.vn nhé.
- Fanpage:
- Website
- Hotline
Khăn lông đen mua ở đâu có giá sỉ tại TPHCM?
TPHCM là đầu mối các nguồn nguyên vật liệu lớn nhất cả nước vì thế khăn lông đen được bày bán nhiều nhưng giá cả và chất lượng luôn làm khách hàng lo lắng khá nhiều và luôn mong muốn tìm 1 nơi cung cấp nguyên liệu khăn lông đen tươi ngon giá sỉ.
Nếu bạn đang lo lắng thì hãy đến ngay với longbo.vn nhé.
Tại đây có cung cấp khăn lông đen tươi ngon sỉ lẻ giá tốt nhất thị trường TPHCM.
Khăn lông đen luôn luôn là hàng tươi mới mỗi ngày để giao khách, chất lượng đều qua kiểm định nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm đặt hàng tại longbo.vn
Cách làm sạch khăn lông đen trước khi chế biến
Khăn lông đen thuộc bộ phận nội tạng dù ít hay nhiều đều mang chất bẩn, khăn lông đen lại là bộ phận tiếp nhận thức ăn chính vì thế càng phải được làm sạch trước khi chế biến theo các bước sau:
- Khăn lông đen mua về rửa sạch với nước lạnh rồi đem trụng với nước sôi có sẵn hỗn hợp rượu và gừng bên trong.
- Lấy khăn lông đen ra rửa sạch với nước lạnh rồi cạo những mảng bám, chất dơ trên khăn lông đen.
- Bóp khăn lông đen vừa cạo với nước muối thật mạnh tay để khử mùi với chất bẩn. Rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
Những bước làm sạch khăn lông đen bạn điều không nên bỏ qua bước nào nhé để món ăn thơm ngon hơn.
Một số món ăn ngon từ khăn lông đen dễ thực hiện
Khăn lông đen được nhà hàng, quán nhậu và các chị em chế biến thành nhiều món ăn tươi ngon như
Khăn lông đen xào thơm
Khăn lông đen xào thơm vừa chua vừa ngọt lại dai giòn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đậm vị đấy nhé.
Nguyên liệu cho món khăn lông đen xào thơm
- Khăn lông đen
- Thơm
- Hành lá, tỏi, ớt
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm,…
Bước để thực hiện món khăn lông đen xào thơm
- Bước 1: Làm sạch khăn lông đen và các nguyên liệu khác.
- Khăn lông đen mua về rửa sạch với nước lạnh rồi đem trụng với nước sôi có sẵn hỗn hợp rượu và gừng bên trong. Lấy khăn lông đen ra rửa sạch với nước lạnh rồi cạo những mảng bám, chất dơ trên khăn lông đen. Bóp khăn lông đen vừa cạo với nước muối thật mạnh tay để khử mùi với chất bẩn. Rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Thơm rửa sạch loại bỏ mắt cắt khúc ngắn.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc ngắn.
- Bước 2: Đun nóng chảo và phi thơm tỏi rồi cho thơm vào xào trước để có nước chua ngọt tiết ra, tiếp đến cho khăn lông đen vào xào. Nêm tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm cho chuẩn vị rồi tắt bếp.
- Bước 3: Đổ tất cả ra dĩa rồi trang trí thêm hành ớt đẹp mắt rồi dùng bữa nhé.
Rất dễ để có món khăn lông đen xào đúng không nè, thực hiện ngay tại nhà nhé.
Khăn lông đen xào khế
Nếu bạn là người thích ăn chua thì hãy thử kết hợp giữa khế chua với khăn lông đen đi nhé, đảm bảo trên cả tuyệt vời
Nguyên liệu cho món khăn lông đen xào khế
- Khăn lông đen
- Khế
- Hành lá, tỏi, ớt
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm,…
Bước để thực hiện món khăn lông đen xào khế
- Bước 1: Làm sạch khăn lông đen và các nguyên liệu khác.
- Khăn lông đen mua về rửa sạch với nước lạnh rồi đem trụng với nước sôi có sẵn hỗn hợp rượu và gừng bên trong. Lấy khăn lông đen ra rửa sạch với nước lạnh rồi cạo những mảng bám, chất dơ trên khăn lông đen. Bóp khăn lông đen vừa cạo với nước muối thật mạnh tay để khử mùi với chất bẩn. Rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Khế rửa sạch loại bỏ các cạnh rồi cắt khúc ngắn.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc ngắn.
- Bước 2: Đun nóng chảo và phi thơm tỏi rồi cho khế vào xào trước để có nước chua ngọt tiết ra, tiếp đến cho khăn lông đen vào xào. Nêm tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm cho chuẩn vị rồi tắt bếp.
- Bước 3: Đổ tất cả ra dĩa rồi trang trí thêm hành ớt đẹp mắt rồi dùng bữa nhé.
Thêm món ngon này vào thực đơn món ăn của gia đình để thay đổi khẩu vị nhé.
Mua khăn lông đen bạn cần lưu ý những gì?
Một số điều nhỏ cần lưu ý khi mua khăn lông đen chế biến tại nhà:
- Nên mua khăn lông đen nguyên miếng.
- Khăn lông đen ngoài mùi của bò thì không có mùi ôi thiu khác
- Khăn lông đen khi cầm trên tay không bị chảy nước hay nhớt tay.
- Các lớp trên khăn lông đen vẫn còn nguyên không bị rách hay nhàu nát.
Và điều nên lưu ý là nên mua khăn lông đen tại những nơi đảm bảo chất lượng, uý tín như longbo.vn.
Nếu bạn chưa tìm được nơi mua hàng khăn lông đen uy tín thì hãy đến ngay với longbo.vn nhé. Chúng tôi rất lấy làm vinh hạnh khi được phục vụ quý khách, góp phần làm món ăn mỗi ngày của quý khách thơm ngon bổ dưỡng hơn. Hãy nhanh tay đặt mua khăn lông đen tại longbo.vn nhé.
