Các lễ vật cúng Táo quân gồm:
- Mũ ông Táo 3 chiếc: Hai chiếc dành cho Táo ông loại có cánh chuồn và một chiếc cho Táo bà thì không có phần cánh chuồn
- Quần áo giấy: Hai bộ cho nam, một bộ cho nữ
- Hài Táo quân: Hai đôi hài nam, một đôi hài nữ
- Trái cây tươi, cau trầu tươi
- Hương, nến, rượu nếp hoặc trà.
- Cá chép: Tượng trưng cho phương tiện đi lại của các Táo quân cưỡi về chầu trời.
Theo quan niệm dân gia, người miền Bắc thường chuẩn bị 3 con cá chép đỏ sống để bơi trong chậu nước với quan niệm “cá chép hóa rồng” đưa các Táo về trời. Những con cá chép này sẽ được thả ra các ao hồ hoặc sông sau khi làm lễ cúng. Người miền Trung dùng ngựa bằng giấy để cúng. Còn người dân miền Nam dâng lễ vật có phần đơn giản hơn, bao gồm mũ, áo hài và cá chép giấy.
Mâm cúng ông Công ông Táo không cần phải cầu kỳ, mâm cao cỗ đầy, quan trọng là tấm lòng thành của gia chủ. Tùy vào điều kiện gia cảnh của mỗi gia đình và văn hóa của mỗi vùng miền, các gia đình có thể làm mâm lễ mặn hoặc lễ chay để cúng Táo quân.
Với các gia đình muốn cúng mặn, mâm cúng Táo quân truyền thống gồm có:
- Gà trống luộc chéo cánh ngậm hoa tỉa ớt hoặc hoa hồng (có thể thay bằng thịt heo luộc hoặc vịt quay)
- Xôi gấc (có thể thay bằng xôi lá cẩm, xôi đậu, xôi lá nếp)
- Giò lợn luộc
- Bánh chưng
- Canh chân giò nấu măng (hoặc canh mọc)
- Rau xào thập cẩm
- Chả rán, thịt đông
- Một chén gạo và một chén muối.
- Nhiều gia đình cúng thêm các món chè như chè hoa cau hoặc chè trôi nước, chè kho, các loại bánh trái.
Với các gia đình làm mâm cúng chay thuần khiết, mâm cỗ cúng có thể bao gồm các món canh thập cẩm rau củ hoặc canh măng chay, nem rau củ, giò chay, chả chay, xôi, chè, nộm, xào thập cẩm,…
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị mâm cỗ cúng chay theo trường phái trí tuệ gồm: 1 mâm ngũ quả, 3 bát chè, 1 đĩa xôi, hoa tươi, nước, nến đỏ và 3 “ông” cá chép sống.
Những người theo trường phái này không dâng cúng và đốt mũ, tiền vàng và cá chép giấy. Khi thắp hương xong, gia chủ sẽ mang cá thả ra sông.
