Lưỡi vịt chiên loại to

Món ăn lưỡi vịt chiên giòn lạ miệng, sần sật một chút ở bên trong, mềm ở phần giữa và đến cuống lưỡi lại mềm. Lưỡi vịt chiên giòn thích hợp cho những buổi hội tụ bạn bè, quây quần ngồi bên nhau trong một không gian hết sức ấm cúng như ở Vịt 29.

Mô tả chi tiết lưỡi vịt chiên

Định lượng: 1 đĩa lưỡi vịt chiên loại to tại Vịt 29 có định lượng 15 cái/ 1 đĩa, thích hợp cho 6 người thưởng thức

Lưỡi vịt từ lâu đã xuất hiện trong giới ẩm thực Việt Nam như một món lạ và độc. Tuy nhìn có vẻ nhỏ gọn và đơn giản nhưng lưỡi vịt rất khó làm, thuộc tính của nó là rất hôi và nhớt nên để làm sạch và mất mùi, tạo thành một món ăn ngon là một điều xem như bí quyết của người chế biến. Món lưỡi vịt chiên cũng là kết quả thể hiện tài năng điều khiển ngọn lửa của đầu bếp, lửa phải để không quá lớn, mà vẫn đủ nhiệt chín đều bên trong và giòn đều bên ngoài.

Những chiếc lưỡi vịt rất mềm, vậy mà sau khi hoàn thành các công đoạn và dặt lên đĩa khi nhai lại giòn giòn, thơm phức mùi gia vị ngấm đều. Hương vị của lưỡi vịt còn nổi bật hơn nữa khi kết hợp với ấn tượng đến từ nước chấm được pha theo công thức riêng. Chỉ nhìn thôi đã ghiền, nhấm nháp càng đã. Từng cái lưỡi vịt thấm đều gia vị, vừa đẹp mắt lại đậm đà, giòn sần sật khiến thực khách ăn đến no căng cũng chưa muốn ngừng.

Hướng dẫn chế biến lưỡi vịt chiên loại to tại Vịt 29

Nguyên liệu: Lưỡi vịt sống; Mì chính; Dầu hào; Hạt nêm; Ớt bột; Hạt tiêu; Bột chiên lưỡi to; Rau húng chó

Cách chế biến:

Bước 1: Lưỡi vịt sống rửa sạch

Bước 2: Tẩm ướp với mì chính, hạt nêm, ớt bột, hạt tiêu, dầu hào cho ngấm gia vị

Bước 3: Cho bột chiên vào trộn đều

Bước 4: Đun sôi chảo dầu 150 độ C

Bước 5: Thả Lưỡi vịt vào chảo dầu chiên

Bước 6: Chiên lưỡi với kỹ thuật sao cho lưỡi chín tới độ ngoài giòn, trong mềm, lưỡi chiên có màu vàng óng

Bước 7: Đi kèm 1 đĩa tương ớt để chấm

Trên đây là chi tiết món lưỡi vịt chiên to, để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món Vịt quay Bắc Kinh cùng nét ẩm thực riêng có được tạo ra từ món Vịt này, mời quý khách qua 7 cơ sở có mặt trên khắp các quận nội thành của Vịt 29 để một lần được trải nghiệm và cảm nhận hương vị không đâu trộn lẫn này. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 29 Quý khách vui lòng truy cập: Website: www.vit29.com hoặc liên hệ Hotline: 0243.8252929