Cách ướp sườn cốt lết cơm tấm ngon chuẩn vị Sài Gòn – Digifood

Sườn cốt lết và cơm tấm là “cặp bài trùng” không thể tách rời nhau. Sườn cốt lết cơm tấm là một trong những món ăn bình dân cực thơm ngon, là thứ đặc sản số 1 và là niềm tự hào của người dân Sài thành. Ngay sau đây, hãy cùng Digifood khám phá cách ướp sườn cốt lết cơm tấm siêu ngon nhé!

1. Giới thiệu về cách ướp sườn cốt lết cơm tấm

Cơm tấm là một trong những món ăn cực kỳ được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Bởi món ăn này vô cùng thơm ngon, là sự kết hợp của gạo tấm dẻo thơm và những thức ăn kèm khác trong đó có sườn cốt lết. Món sườn cốt lết được chế biến công phu. Thông thường món cơm tấm thịt sườn cốt lết đều được ăn kèm với chút đồ chua. Đồ chua sẽ làm cho món ăn bớt ngán và nổi bật lên vị ngon của tổng thể món ăn.

thành phẩm sườn cốt lết cơm tấm

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách ướp sườn cốt lết cơm tấm

Để làm món sườn cốt lết cơm tấm chuẩn vị, bạn sẽ phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên cách làm lại không hề khó.

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó 3 - 4 người ăn 30 phút 45 phút Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu ướp sườn cốt lết yêu cầu vô cùng cầu kỳ để có thể tạo ra được những miếng thịt sườn thơm ngon với hương vị đặc trưng, đậm chất cơm tấm Sài Gòn.

Nguyên liệu làm đồ chua:

nguyên liệu cách làm sườn cốt lết cơm tấm

Ảnh: Sưu tầm

Có thể bạn quan tâm:

Cách chế biến

Ướp sườn cốt lết là một khâu cực kỳ quan trọng, quyết định sự thành công của món sườn cốt lết cơm tấm thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế thịt sườn

đập thịt cách làm sườn cốt lết cơm tấm

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Ướp thịt

ướp thịt cách làm sườn cốt lết cơm tấm

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Làm đồ chua ăn kèm với cơm tấm thịt sườn

Món cơm tấm sườn cốt lết mà thiếu đi món chua chua ăn kèm thì thật là một thiếu sót lớn. Trong thời gian chờ thịt ướp, bạn có thể làm đồ chua ăn kèm.

dưa cải và cà rốt góp

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Làm mỡ hành

mỡ hành

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Nướng thịt

nướng thịt cách làm sườn cốt lết cơm tấm

Ảnh: Linh Lâm

3. Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món cơm tấm sườn cốt lết có hương vị cực kỳ thơm ngon. Sườn cốt lết ngả màu nâu cánh gián và dậy mùi thơm. Những miếng thịt không bị dai và khô mà rất thơm mềm, ăn kèm cùng cơm tấm thì ngon hết ý.

suon cot let com tam

Ảnh: Sưu tầm

4. Cách chọn sườn cốt lết ngon, không bị hôi

Để món sườn cốt lết cơm tấm ngon thì đầu tiên bạn phải chú ý ở khâu chọn thịt. Sau đây là những cách chọn sườn cốt lết ngon, không bị hôi:

Trên đây là cách ướp sườn cốt lết cơm tấm cực ngon mà bạn có thể tham khảo. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp và trổ tài với món sườn cốt lết cơm tấm thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức nào. Bạn cũng đừng quên tham khảo các công thức nấu ăn ngon khác trên Blog Digifood nhé!

Bài viết có thể bạn quan tâm:

Link nội dung: https://blog24hvn.com/cach-uop-suon-cot-let-com-tam-a39967.html