Nhiệt độ, thời gian nướng các loại thức ăn trên lò nướng cụ thể, chi tiết

1 Nướng thịt bằng lò nướng

Thịt là nguyên liệu thường xuyên được dùng để chế biến các món nướng. Tham khảo nhiệt độ phổ biến để nướng các loại thịt:

Thời gian nướng

Nhiệt độ nướng

Lưu ý

Thịt heo (miếng)

18 - 20 phút/một mặt

180 - 200 độ C

Sau khi nướng xong 1 mặt lật lại nướng thêm 10 phút nữa.

Sườn (miếng)

10 - 15 phút

250 độ C

Thịt bò (miếng)

10 - 15 phút

250 độ C

2 Nướng gà, vịt bằng lò nướng

Thời gian nướng

Nhiệt độ nướng

Lưu ý

Đùi gà, đùi vịt

15 - 20 phút

180 độ C

Cánh gà

15 - 20 phút

180 độ C

Gà, vịt nguyên con

30 - 40 phút

180 - 200 độ C

Thời gian và nhiệt độ này phù hợp cho gà (vịt) khoảng 2 đến 3kg.

Ngỗng

30 - 45 phút

180 - 200 độ C

Thời gian và nhiệt độ này phù hợp cho ngỗng khoảng 2 đến 3kg.

3 Nướng cá bằng lò nướng

Cũng như thịt, cá là nguyên liệu phổ biến dùng để nướng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Cá trước khi nướng nếu có gia vị thì nên ướp trước 30 phút để cá thấm rồi mới đem nướng.

Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ C).

Nếu cá dày hơn 2.5 cm thì cứ mỗi 1.5 cm bạn nướng thêm 5 phút.

• Cá được gói trong giấy bạc bọc kín: nướng thêm 10 phút.
• Cá nướng trong giấy bạc không bọc kín: nướng thêm 5 phút.
• Cá không gói giấy bạc: nướng thêm 10 phút.
• Cá có dồn nguyên liệu khác trong bụng: nướng thêm 10 phút.
• Cá không rã đông trước khi nướng: nướng thêm 10 phút.

Ví dụ: Bạn nướng miếng cá dày 4 cm đã rã đông, không dồn nguyên liệu khác trong bụng cá, gói trong giấy bạc thì tổng cộng thời gian nướng là 25 phút.

4 Nướng rau củ bằng lò nướng

Rau củ thường sẽ chín nhanh hơn so với thịt khi nướng trên vỉ. Sau khi rửa sạch, sơ chế xong, bạn đặt rau củ quả lên vỉ nướng, đừng đặt chồng chúng lên nhau, hãy đặt tách rời thì khi nướng chúng mới chín đều và ngon hơn.

Thời gian nướng

Nhiệt độ nướng trung bình

Lưu ý

Các loại củ như: khoai tây, cà rốt, củ cải,...

30 - 45 phút

200 - 210 độ C

Tùy theo độ dày khi cắt thái bạn nên tăng giảm nhiệt độ trong phạm vi phù hợp.

Bí đỏ, bắp, khoai lang

20 - 60 phút

200 độ C

Tùy theo độ dày khi cắt thái bạn nên tăng giảm nhiệt độ trong phạm vi phù hợp.

Súp lơ xanh, súp lơ trắng, đậu que, đậu đũa

15 - 25 phút

200 độ C

Tùy theo độ dày khi cắt thái bạn nên tăng giảm nhiệt độ trong phạm vi phù hợp.

Rau quả mềm: bí ngòi, ớt chuông, cà chua,...

15 - 20 phút

200 độ C

Tùy theo độ dày khi cắt thái bạn nên tăng giảm nhiệt độ trong phạm vi phù hợp.

Hành tây, bắp

30 - 45 phút

190 độ C

Tùy theo độ dày khi cắt thái bạn nên tăng giảm nhiệt độ trong phạm vi phù hợp.

5 Nướng hải sản bằng lò nướng

Hải sản cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Thông thường, nhiệt độ nướng hải sản khoảng 170 - 180 độ C. Tuy vậy, những loại hải sản khác nhau cũng đòi hỏi thời gian nướng khác nhau.

Thời gian nướng

Nhiệt độ nướng

Tôm, cua, mực

10 - 12 phút

180 độ C

Sò, nghêu, trai, hàu

6 - 10 phút

175 độ C

6 Nướng bánh bằng lò nướng

Lò nướng thùng ngoài nướng thịt, cũng thường xuyên được sử dụng để nướng bánh. Tham khảo nhiệt độ nướng của một số loại bánh phổ biến, đơn giản bạn có thể tự làm tại nhà dưới đây.

Thời gian nướng

Nhiệt độ nướng

Bánh bông lan

40 - 45 phút

150 - 160 độ C

Bánh su kem

25 - 30 phút

190 - 200 độ C

Bánh mì

25 - 28 phút

160 - 180 độ C

Bánh mì que

20 - 25 phút

160 - 180 độ C

Bánh pizza

15 - 20 phút

220 - 250 độ C

Bánh quy

15 - 25 phút

170 - 190 độ C

Bánh flan

15 - 25 phút

170 - 190 độ C

Bánh trung thu

40 - 45 phút

150 - 160 độ C

7 Lưu ý khi sử dụng lò nướng để nướng thực phẩm

Để quá trình nướng thực phẩm bằng lò nướng dễ dàng, hiệu quả, cho ra những món ăn ngon bạn cần chú ý những điều sau:

• Luôn làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút.
• Tẩm ướp gia vị nếu có trong khoảng 30 phút trước khi nướng, để thực phẩm được thấm đều.
• Đối với tình trạng nướng thực phẩm bị văng tung tóe bạn nên sơ chế bằng cách nướng sơ ở ngoài trước, sau đó nướng lại 1 lần nữa ở lò để khắc phục tình trạng trên.
• Nếu nướng thời gian lâu mà thực phẩm chưa chín, chưa vàng (điển hình như cá) thì có thể tăng nhiệt độ.
• Trong quá trình nướng nên chú ý đến tình trạng của thực phẩm để tăng giảm nhiệt độ phù hợp.
• Nếu lò nướng có quạt đối lưu, bật quạt đối lưu khi nướng sẽ giúp thực phẩm chín đều hơn.
• Cài đặt chức năng nướng phù hợp. Có nhiều chế độ nướng như: nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng cả 2 mặt, nướng kèm quạt đối lưu,... rất tiện lợi cho bạn trong quá trình nấu nướng.
• Nên vệ sinh lò nướng sau khi nướng, để đảm bảo độ bền cho lò.

Tham khảo một số lò nướng giá tốt đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện các món nướng dễ dàng và nhanh chóng:

Bài viết đã tư vấn cho bạn nhiệt độ, thời gian nướng các loại thức ăn trên lò nướng cụ thể, chi tiết. Điện Máy XANH chúc bạn có những món nướng ngon và ưng ý nhé!