Bật mí 2 cách làm món canh gà hầm rau củ ngon, bổ, rẻ!

Những lợi ích tuyệt vời của món canh gà hầm rau củ?

Phần lớn chúng ta đều biết món canh gà hầm rau củ chứa hàm lượng dưỡng chất cao, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người vừa ốm dậy.

Trong thịt gà có chứa nhiều protein, một chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Trong khi đó, rau củ là một nguồn cung cấp vitamin đa dạng và nhiều khoáng chất.

Có thể nói món canh gà hầm rau củ chứa gần như tất cả các dưỡng chất cần thiết cho sự hoạt động của con người.

Ngày trước, chỉ có các vua chúa trong triều đình mới được thưởng thức món canh bổ béo này. Tuy nhiên, chỉ cần nắm được cách làm canh gà hầm rau củ, chị em nội trợ hoàn toàn có thể tự tin chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn thịnh soạn như nhà hàng.

Chú ý bước lựa chọn nguyên liệu cho món ăn

Đầu tiên, để có được một món ăn ngon thì trước hết hãy chú ý đến khâu chọn lựa nguyên liệu. Các bạn nên ưu tiên mua gà sống, sau đó về nhà sơ chế để giữ được độ tươi ngon nhất có thể.

Đối với rau củ, nên lựa chọn những loại có độ tươi, màu sắc tự nhiên. Sau khi đã xong bước lựa chọn nguyên liệu thì chúng ta cùng bắt tay vào nấu gà hầm rau củ này thôi nào!

Công thức chế biến món canh gà hầm rau củ đơn giản nhất

Bạn có thể thực hiện món canh gà hầm rau củ với 2 công thức nấu đơn giản sau đây.

Công thức 1

Nguyên liệu cần có:

• 1 con gà.
• Các loại củ quả như khoai tây, khoai lang, su hào, cà rốt, củ dền…
• Hành, ngò, hành khô, tỏi.
• Các loại gia vị nêm nếm như muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu…
• Nếu muốn ăn cay có thể thêm ớt tùy theo khẩu vị gia đình.

Cách sơ chế các nguyên liệu

• Đầu tiên, rửa sạch thịt gà, nên ngâm qua nước muối để đảm bảo độ sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp cùng hành tỏi băm và các gia vị kể trên sao cho vừa ăn, hợp khẩu vị.
• Đối với các loại rau củ, hãy rửa sạch với nước, gọt vỏ và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
• Hành, ngò rửa sạch, cắt khúc.

Cách làm Canh gà hầm rau củ

• Thịt gà sau khi ướp từ 10 - 20 phút cho thấm gia vị, cho vào nồi xào sơ qua để thịt săn lại.
• Đổ nước vào nồi, đun tới khi nước sôi rồi cho củ dền, cà rốt, khoai lang vào nồi trước vì các loại củ này lâu chín, sau đó đợi khoảng 4-5 phút mới tiếp tục cho khoai tây.
• Sau khi nồi canh hầm sôi lần nữa, hạ lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
• Tiếp tục hầm trong khoảng 20 - 30 phút cho các loại nguyên liệu chín đều.
• Cuối cùng, múc canh ra bát, bạn có thể trang trí với hành và ngò đã cắt khúc. Cùng thưởng thức thành quả với gia đình thôi nào!

>> Xem thêm các món gà hấp dẫn, thơm ngon trọn vị của Bếp nhà TASTY

• Ức gà đút lò phủ lá chanh
• Gà nướng Tây Bắc
• Sụn gà xóc muối Tây Ninh

Công thức chế biến món canh gà hầm rau củ 2

Thêm một cách làm canh gà hầm rau củ độc đáo, thơm ngon cùng bí đỏ. Như chúng ta có thể đã biết, bí đỏ là một trong những loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin. Bí đỏ không chỉ giúp phòng chống tim mạch mà còn rất tốt cho xương, mắt và não. Kết hợp loại rau củ này cùng gà sẽ cho ra một món ăn đặc biệt bổ ích và thơm ngon, phù hợp cho tất cả mọi người.

Nguyên liệu cần có

• 1 miếng ức gà
• 5 bát nước súp gà
• 1 quả bí đỏ
• Dầu oliu
• Hành, tỏi, muối, tiêu, hạt nêm, các loại gia vị khác tùy ý
• 1 hộp đậu đen
• Nửa bát ngô
• Ngò tươi
• Ớt

Cách thức chế biến món ăn

• Hành và tỏi sau khi băm nhỏ cho vào xào cùng dầu oliu trong khoảng 4 - 5 phút.
• Sau đó cho ức gà và nước súp gà vào nồi đảo đều, nấu lửa to cho đến khi nước sôi hoàn toàn.
• Chờ nước sôi, bạn hãy vặn lửa ở mức nhỏ nhất và nấu tiếp trong khoảng 30 phút.
• Rửa sạch đậu đen và hạt ngô rồi cho vào nồi hầm thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyền vào với nhau.
• Bí đỏ sau khi rửa sạch, cắt phần đầu, có thể cắt thành hình răng cưa hoặc hình chữ nhật, sau đó bỏ ruột. Nên giữ lại phần đầu đã cắt để làm phần nắp đậy.
• Đổ phần gà đã hầm vào quả bí đỏ rỗng, sau đó đem quả bí đi hấp cách thủy trong 30 - 40 phút.
• Nêm nếm món ăn với gia vị sao cho vừa ăn, nếu muốn ăn cay có thể thêm ớt, trang trí lên trên bằng rau ngò băm.

Trên đây là 2 cách làm canh gà hầm rau củ ngon “tuyệt cú mèo” với những nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ mà lại ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng thử ngay món ăn chuẩn vị nhà hàng 5 sao này nhé. TASTY Kitchen chúc các bạn thành công!