Khăn lông bò

Khăn lông bò hay còn được gọi là lá sách bò - nguyên liệu phổ biến để chế biến những món ăn ngon có độ dài giòn và đậm vị nên được rất nhiều người yêu thích. Bạn đã biết cách sơ chế và chế biến món ăn từ nguyên liệu này chưa? Hãy cùng Lòng bò tươi Thanh Bình tìm hiểu hướng dẫn chi tiết ngay trong nội dung dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn cách sơ chế khăn lông bò

Cách làm sạch khăn lông bò khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện tuần tự theo các bước sau:

Hướng dẫn cách sơ chế khăn lông bò

- Đầu tiên, bắc một nồi nước có pha rượu trắng và 1 củ gừng chờ cho sôi thì chần khăn lông bò trong 5 đến 10 phút.

- Vớt khăn lông bò ra và xả nước lạnh.

- Dùng dao cạo rồi cạo bỏ những chất bẩn và lớp màng.

- Rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo.

Như vậy, chỉ với 4 bước cơ bản là chúng ta đã hoàn thành cách sơ chế khăn lông bò để tạo nguyên liệu thơm ngon cho các món ăn. Lúc này, khăn lông bò sẽ không còn bị hôi tanh do đã loại bỏ được các chất bẩn.

2. Khăn lông bò chế biến món gì ngon?

Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến 2 món ăn ngon từ khăn lông bò mà bạn có thể tham khảo:

Món khăn lông bò xào khế

Để làm mới cho bữa cơm gia đình, bạn có thể thử thay đổi với món khăn lông bò xào khế, đây là món ăn có mùi thơm hấp dẫn cùng với vị ngọt và giòn của khăn lông bò chắc hẳn sẽ khiến cho mọi người thích thú.

Món khăn lông bò xào khế

Nguyên liệu chuẩn bị

- 400g khăn lông bò

- 500ml rượu trắng

- 1 quả khế chua

- ½ củ hành tây

- 1 quả cà chua

- ½ quả dứa

- 5 củ tỏi

- 1 củ gừng to

- Rau răm, hành lá, rau cần tây, ngồng tỏi

- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm

- 1 thìa nhỏ ớt sa tế hoặc hạt tiêu.

Các bước thực hiện

- Khế, cà chua và dứa mang rửa sạch và cắt bỏ cuống rồi thái lát mỏng, cà chua thì thái bổ cau.

- Hành tây, hành lá, rau răm, cần tây và ngồng tỏi đem rửa sạch và để ráo. Hành tây cắt kiểu bổ múi cau.

- Tỏi và gừng đem băm nhỏ.

- Khăn lông bò sau khi được sơ chế thái lát mỏng cho vừa ăn. Tiếp theo, trộn với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, tỏi và gừng.

- Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, phi thơm hỗn hợp tỏi, gừng rồi xào qua cà chua, tiếp đến cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì cho thêm khế và dứa vào xào trong 3 phút.

- Cho khăn lông bò vào cùng và đảo nhanh tay để không bị dai, nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn, tắt bếp rồi thêm hành lá, rau răm, cần tây và ngồng tỏi vào đảo đều.

Món cà ri khăn lông bò

Cũng là một món ăn quen thuộc nhưng cà ri khăn lông bò sẽ tạo cho bạn cảm giác thích thú vì món ăn có mùi thơm của cà ri với topping khăn lông bò giai ngon sần sật.

Món cà ri khăn lông bò

Nguyên liệu chuẩn bị

- Khăn lông bò 500g kết hợp với lá mía, phèo, tổ ong mỗi thứ 500g.

- 200ml nước cốt dừa.

- 1l nước dừa.

- Hoa hồi, quế, ngũ vị hương, bột cà ri.

- Hành tím, tỏi, gừng.

- Các gia vị gồm: đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Các bước thực hiện

- Sau khi đã sơ chế khăn lông bò, lá mía, phèo và tổ ong thì cho tất cả vào 1 tô lớn, thêm ½ muỗng bột cà ri, ½ muỗng ngũ vị hương, muỗi, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, hành băm, tỏi băm, mỗi loại 1 muỗng canh và trộn đều, sau đó ướp trong 1 giờ đồng hồ để gia vị thấm đều.

- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào, phi 2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng hành băm, 2 bông hoa hồi cùng một ít quế cho thơm rồi bỏ khăn lông bò cùng các thành phần khác vào chiên.

- Cho nước dừa vào và hầm trong 30 phút. Sau đó đỏ nước cốt dừa vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau 5 phút thì tắt bếp.

3. Địa chỉ uy tín chuyên cung cấp khăn lông bò chất lượng - Lòng bò tươi Thanh Bình

Thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm khăn lông bò. Trong đó, các bạn có thể tham khảo mua hàng tại lòng bò tươi Thanh Bình, với những sản phẩm lòng bò, khăn lông bò, tim bò,... hấp dẫn, tươi ngon và luôn đưa tiêu chí sự an toàn sức khỏe người dùng lên hàng đầu.

Địa chỉ uy tín chuyên cung cấp khăn lông bò chất lượng - Lòng bò tươi Thanh Bình

Liên hệ với lòng bò tươi Thanh Bình, bạn có thể lựa chọn một trong những cách sau:

- Địa chỉ cửa hàng trực tiếp : 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân.

- Email : [email protected].

- Số điện thoại hotline : 0903 113220.

Hy vọng rằng, những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để sơ chế khăn lông bò, cũng như chế biến các món ăn, đồng thời tìm ra địa chỉ đáng tin cậy để mua hàng, đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe cho bản thân, cũng như những người thân trong gia đình.

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang Email: [email protected] Hotline: 0903 113220 - 0903099008