Cá bơn (cá lưỡi trâu) là gì? Nơi mua, cách chọn và cá bơn làm món gì ngon

1 Cá bơn là cá gì?

Cá bơn hay có tên gọi khác là cá lưỡi trâu, cá thờn bơn, là một loài cá thân bẹt. Chúng có trên 100 loài, ăn các loài động vật giáp xác nhỏ và động vật không xương sống.

Cá bơn sống dưới đáy biển, cũng có 1 số loài sống ở vùng nước ngọt, hai mắt hoàn toàn ở phía trên, cùng một bên và không tuân theo quy luật đối xứng.

Ngoài đôi mắt lạ lùng, màu sắc da cá bơn có thể biến đổi để trốn tránh kẻ thù hoặc ngụy trang săn mồi. Lớp da trên thường màu nâu sậm giống bùn, còn lớp da dưới màu trắng như ánh sáng rọi xuống nước.

2 Cá bơn bao nhiêu 1kg và cá bơn mua ở đâu?

Bạn có thể mua cá bơn tại các cửa hàng chuyên bán hải sản, hoặc chợ cá. Để tiện lợi hơn thì bạn có thể đặt mua tại các trang thương mại điện tử để được giao tận nơi nhé.

Cũng nên lưu ý rằng chọn nơi mua uy tín để cá có thể tươi ngon khi đến tay bạn, hiện nay, giá cá bơn dao động khoảng 1 - 1.2 triệu đồng/kg. (Giá được Điện máy XANH cập nhật ngày 11/03/2022).

3 Cách chọn cá bơn tươi ngon

Để mua cá bơn tươi ngon, bạn nên chọn cá còn nguyên vảy màu sáng óng, bám chặt vào thân, nhiều nhớt, nhìn tươi mới, khi ấn tay vào phần mình cá thấy còn độ đàn hồi.

Ngoài ra, bạn nên mua những con cá bơn có mang cá màu đỏ hồng tươi, mang khép chặt, không có mùi hôi khó chịu.

Bạn không nên chọn cá bơn có mang chuyển màu xám, có mùi hôi hay niêm dịch vì đây là những con cá cũ hoặc đã bị hư, thịt cá không còn ăn được nữa.

4 Cá bơn làm món gì ngon?

Thịt cá bơn có vị dịu ngọt và hơi béo, đặc biệt không có xương dăm. Ngon nhất khi làm món chiên như là chiên sả ớt hoặc chiên giòn, ngoài ra có thể nướng, nấu canh, món hấp hoặc nấu cháo.

Món cá bơn nướng cũng là món được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng và giữ trọn vị ngọt thịt của cá. Cách làm món này khá đơn giản, bạn có thể nướng bằng vỉ, bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu đều được.

Bạn có thể tham khảo qua 1 số công thức nấu ăn với cá bơn mà Điện máy XANH giới thiệu để chiêu đãi cả nhà nhé!

CLICK xem ngay bếp nướng điện đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp nướng điện nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Vậy là Điện máy XANH đã giải đáp cho bạn cá bơn là cá gì và cá bơn bao nhiêu 1kg. Hy vọng những thông tin chia sẻ trong bài sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích. Và đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều điều thú vị khác nha!