Lòng se điếu là gì? Giá bao nhiêu? Cách làm sạch và luộc lòng se điếu

1 Lòng se điếu là gì?

Lòng se điếu là một dạng của lòng non lợn, có thành lòng dày và mặt bên trong tạo thành nhiều nếp gấp, thường chỉ có ở những con lợn cái ốm yếu và có tuổi thọ cao. Khi ăn, loại lòng này sẽ mang đến cảm giác dai giòn và ngọt khác biệt chứ không không gây cảm giác ngấy như lòng non thông thường.

Lòng se điếu là một món ăn độc đáo và khá khó tìm nên sản phẩm có giá rất cao, dao động từ 1.2 đến 2.5 triệu đồng/kg.

2 Cách làm sạch lòng se điếu

Làm sạch lòng se điếu là một bước quan trọng để tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Để thực hiện việc này, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Lòng se điếu mua về thì bạn rửa sơ với nước cho sạch bên ngoài, sau đó dùng tay hoặc kéo để loại bỏ hết phần mỡ bên ngoài lòng. Nếu thích ăn lòng còn mỡ thì bạn có thể chừa lại một ít nhé.
• Bạn dùng một chiếc đũa để lộn mặt trong của lòng se điếu ra ngoài, tiến hành loại bỏ màng mỡ bên trong lòng một cách cẩn thận rồi rửa sơ lại với nước.
• Sau đó, lộn lại phần lòng se điếu về lại như cũ. Cho vào phần lòng một ít bột mì và muối hạt, sau đó bóp đều tay thật kĩ rồi rửa lại với nước để làm sạch lòng.
• Để lòng trắng sạch hơn thì bạn hãy vắt nước cốt chanh lên lòng rồi bóp nhẹ vài lần, sau đó rửa sạch một lần nữa là có thể mang đi chế biến rồi.

Khi đã hoàn thành việc làm sạch lòng se điếu, bạn có thể tiếp tục chế biến theo sở thích, như luộc hoặc món xào để tạo ra những món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

3 Cách luộc lòng se điếu

Bước 1: Chuẩn bị lòng se điếu đã được làm sạch và một ít gừng đập dập.

Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp để đun sôi, khi nước sôi thì cho gừng đập dập vào nồi, sau đó cho lòng se điếu vào luộc trong 3 - 4 phút cho đến khi màu sắc lòng chuyển sang hồng. Gừng sẽ giúp khử mùi tanh của lòng rất hiệu quả.

Bước 3: Sau khi luộc chín, vớt lòng se điếu ra và ngâm vào tô nước đá pha với nước cốt chanh. Bước này làm tăng độ giòn và tôn lên hương vị.

CLICK xem ngay các mẫu nồi đang giảm giá cực HOT!

Hy vọng những giải đáp thắc mắc về lòng se điếu là gì? Giá bao nhiêu? Cách làm sạch và luộc lòng se điếu, vừa được Điện máy XANH chia sẻ ở trên đã đem đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Cùng theo dõi những chủ đề tiếp theo để học thêm được nhiều điều mới mẻ nhé!