Cách Làm Tôm Càng Xanh Rang Muối Đơn Giản, Ngon Tuyệt Vời

Tôm càng xanh rang muối là một món ăn hấp dẫn và dễ làm, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và vị mặn của muối. Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu

• 1 kg tôm càng xanh
• 1 củ tỏi
• 100g hành lá
• 3 trái ớt sừng
• Gia vị: dầu ăn, muối tôm, bột năng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch tôm, cắt bỏ càng và râu, cắt dọc con tôm làm đôi và để ráo nước.
2. Cắt nhỏ hành lá, ớt bỏ hạt, và tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên tôm

1. Rắc bột năng lên tôm sao cho phủ đều một lớp mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên tôm đến khi giòn và có màu đỏ đẹp mắt.

Bước 3: Phi tỏi

1. Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
2. Chiên bột chiên xù vàng giòn và vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Rang tôm

1. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn, xào thơm hành lá và ớt.
2. Cho tôm đã chiên vào, thêm một muỗng canh muối tôm và xào đều.

Bước 5: Thành phẩm

Khi tôm đã ngấm đều gia vị, cho tỏi phi và bột chiên xù vào, đảo đều hoặc xóc nhẹ chảo. Dọn tôm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì.

Công Thức Ngắn Khác: Tôm Rang Muối Sả

Nguyên liệu

• 500g tôm càng xanh
• 1 bó sả
• 4 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Băm nhỏ sả, ớt, hành tỏi.
2. Rửa sạch tôm, để ráo.

Bước 2: Rang tôm

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, rang tôm ở lửa lớn đến khi tôm chuyển màu cam và săn chắc.
2. Cho sả, ớt và hành tỏi vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào tôm.

Bước 3: Nêm nếm gia vị

1. Thêm muối và đường, khuấy đều để tôm thấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn thành

Dọn tôm ra đĩa và thưởng thức. Món tôm rang muối sả này thơm ngon và hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!