Khóa học làm bánh ngắn hạn: Vừa chất lượng lại tiết kiệm chi phí

Khóa học làm bánh ngắn hạn đang được nhiều người lựa chọn vì giúp tiết kiệm chi phí, thời gian linh hoạt và chương trình học đa dạng. Và bài viết sau sẽ giúp cung cấp những thông tin chi tiết hơn về các lớp học này. Cùng AZ Careers & Training tìm hiểu ngay nhé.

Đôi nét về nghề bếp bánh

Làm bất cứ nghề nghiệp nào cũng vất vả cần nhiều kinh nghiệm mới có thể nhận được mức thu nhập tương xứng. Nghề bánh cũng vậy, sau mỗi mức lương khủng mà đầu bếp bánh/thợ làm bánh nhận được là những khó khăn không phải ai cũng biết.

Trước đây, công nghệ chưa phát triển như bây giờ, những ai đam mê nghề bánh đã gặp rất nhiều thử thách. Do đó, để sản xuất ra những chiếc bánh ngon lành mất nhiều thời gian mà giá lại thấp. Ngày đó nhiều người thường suy nghĩ không biết làm bánh có tương lai không. Và nghề làm bánh là công việc có đặc thù riêng và cần rất nhiều yếu tố, không đơn giản là học ra sẽ là thành công.

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng đăng ký học bánh ở nhiều trung tâm dạy nghề, trường lớp chuyên nghiệp, khóa học online hay đơn giản là học qua Youtube,…Tuy nhiên, điều này đồng nghĩa là sự cạnh tranh trong ngành làm bánh sẽ cao hơn rất nhiều. Do đó, bạn cần phải đảm bảo vững tay nghề, kinh nghiệm để có thể có nhiều lựa chọn nghề nghiệp như: mở tiệm bánh, làm đầu bếp bánh ở các nhà hàng/khách sạn, trở thành giáo viên dạy làm bánh,…

Học làm bánh là cả một quá trình và để thành công trong nghề cần rất nhiều yếu tố

Cơ hội làm việc sau khi học làm bánh

Xu hướng ẩm thực ngày nay đang phát triển mạnh mẽ, trong đó nghề làm bánh là mảng dịch vụ ẩm thực được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, những nhà hàng/khách sạn 5 sao cũng chú trọng hơn trong mảng làm bánh nên nhu cầu nhân lực về nghề bánh đang thiếu hụt khá nhiều. Do đó, họ đang tuyển những thợ làm bánh/ đầu bếp bánh giàu kinh nghiệm, tay nghề cao và tận tâm với công việc.

Không chỉ có thể trở thành đầu bếp bánh hoặc thợ làm bánh, bạn còn có thể tự mở cửa tiệm làm bánh của riêng mình. Hoặc bạn trở thành một giảng viên dạy làm bánh hay là một blogger ẩm thực về bánh ngọt,…sau khi học bếp bánh thành công

Thời gian học làm bánh ngắn hạn là bao lâu ?

Có rất nhiều khóa học làm bánh tại các trung tâm, đơn vị dạy nghề với thời gian linh hoạt để bạn có thể chọn khóa học phù hợp. Những khóa học làm bánh ngắn hạn thường kéo dài từ 3 - 6 tháng giúp trang bị những kiến thức, kỹ năng để bạn có thể đi làm ở các nhà hàng/khách sạn hoặc tự kinh doanh tiệm bánh. Bên cạnh đó, những ai có nhu cầu học cấp tốc có thể chọn các lớp làm bánh theo yêu cầu hoặc lớp chuyên đề.

Thời gian của các khóa học làm bánh ngắn hạn từ 3 - 6 tháng thích hợp với nhiều đối tượng người học khác nhau. Những khóa học này không quá ngắn cũng không quá dài giúp người học bổ sung đủ kiến thức lý thuyết, thực hành rèn luyện tay nghề chuyên môn thành thạo nhất.

Thời gian của các khóa học làm bánh linh hoạt để mọi người có thể lựa chọn

Chi phí học nghề làm bánh

Học phí vẫn luôn là yếu tố được quan tâm nhiều nhất khi đăng ký khóa học làm bánh. Học phí của mỗi khóa học phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: cơ sở vật chất, nội dung chương trình học, đội ngũ giảng viên, chất lượng đầu ra, bằng cấp,… Bạn đừng chỉ quan tâm số tiền quá cao hay quá thấp mà hãy quan tâm đến những giá trị mà bạn nhận được sau khóa học đó.

Xét tổng quan một khóa học bếp bánh thường sẽ có học phí dao động từ 13 - 55 triệu. Mỗi khóa học dành cho từng đối tượng khác nhau sẽ tương ứng với chi phí riêng. Với những khóa học đào tạo bếp trưởng bếp bánh sẽ có học phí cao hơn những khóa học làm thợ bánh thông thường. Còn với các khóa học chuyên đề, học riêng một kèm một chi phi sẽ rất cao có khi lên đến trăm triệu đồng.

Nội dung phổ biến của khóa học làm bánh ngắn hạn

Những khóa học bếp bánh có nhiều chương trình đa dạng, chương trình khác nhau tùy thuộc mục đích học viên. Các khóa học gồm những nội dung sau:

• Tổng quan kiến thức về những loại bánh như: cupcake, tiramisu, pizza, crepe, bánh mì,…
• Các công thức làm bánh chi tiết
• Những dụng cụ cần thiết để làm bánh
• Hiểu rõ về quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm, phương pháp bảo quản sản phẩm đúng cách.
• Kiến thức về nguyên vật liệu.
• Những nguyên tắc làm bánh cơ bản
• Những kiến thức lý hóa học về làm bánh, các phản ứng hóa học sẽ xảy ra nếu kết hợp những thành phần nào. Những phương pháp trộn thích hợp với từng loại bánh.
• Phân biệt được những thiết bị, dụng cụ giữa bếp bánh ngọt và bếp bánh mì
• Thực hành làm bánh tùy vào từng chuyên đề bánh mà bạn học.
• Thực hành làm các loại bánh mì lên men tự nhiên và men thương mại, bánh mì nhanh và bánh mì ngọt
• Thực hành làm các loại bánh ngọt từ cổ điển đến hiện đại như: bánh tart, bánh pie, bánh ngàn lớp, bánh macarons,…
• Làm bánh kem, những loại kem trang trí, kem phủ, trang trí bánh kem hoàn chỉnh.
• Làm những loại bánh tráng miệng nóng và lạnh như: Mousse, Souffle, Panna cotta,..

Bên cạnh việc học lý thuyết và thực hành làm bánh, học viên còn được học thêm về nhiều kiến thức tổng quan như:

• Quản lý và giám sát chất lượng mỗi món bánh dựa theo công thức chuẩn.
• Lên kế hoạch mua nguyên liệu, quản lý và kiểm soát chi phí.
• Cách xây dựng tổ chức nhà bếp, tuyển dụng nhân sự thích hợp với từng mô hình như nhà hàng, khách sạn, cửa hàng theo yêu cầu.

Nội dung của những khóa học làm bánh gồm cả lý thuyết lẫn thực hành với nhiều chuyên đề khác nhau

Tiêu chí lựa chọn khóa học bếp bánh ngắn hạn chất lượng

Dưới đây là những tiêu chí để bạn có thể lựa chọn khóa học làm bánh ngắn hạn chất lượng, phù hợp với bản thân:

• Nội dung chương trình: Mỗi khóa học làm bánh sẽ có các chuyên đề làm những loại bánh khác nhau. Do đó, bạn nên tham khảo nội dung từng khóa học phù với nhu cầu của bạn.
• Quyền lợi khi học: chẳng hạn như những thiết bị, cơ sở vật chất, nguyên liệu khi học làm bánh sẽ đi kèm với mức học phí cao hơn. Do đó, bạn cần cân nhắc khi chọn khóa học phù hợp.
• Vị trí: Bạn nên chọn những trung tâm gần với nơi ở để thuận tiện cho việc di chuyển, đi học. Điều này vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí lẫn thời gian di chuyển.
• Quy mô và thời gian học: Tùy vào nhu cầu mà bạn có thể chọn những khóa học có số lượng người đông/ít. Những khóa học có quy mô nhỏ/lớn cũng sẽ có thời gian khác nhau khi đăng ký.

Địa chỉ khóa học làm bánh ngắn hạn tốt nhất hiện nay :

Tham gia các khóa học làm bánh ngắn hạn sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian để phục vụ mục đích trong ngành bếp bánh, dưới đây là các trung tâm cung cấp khóa học làm bánh ngắn hạn chất lượng nhất hiện nay

Học viện AZ Careers & Training

Khóa học bếp bánh Thụy Sĩ tại AZ Careers & Training có thời gian học từ 4 tháng (bao gồm 5 buổi/tuần, 4 giờ/ ngày). Đội ngũ giảng viên của trường là những chuyên gia, đầu bếp của những khách sạn hàng đầu cả trong và ngoài nước. Môi trường học tập của trường đáp ứng đầy đủ về cơ sở vật chất hiện đại, nguyên vật liệu phong phú.

Điểm đặc biệt của khóa học bếp bánh tại AZ Careers & Training so với những đơn vị khác chính là: học viên tại AZ sau khi hoàn thành chương trình học sẽ được cấp chứng chỉ Certificate in Bakery & Pastry skills có giá trị toàn cầu của Trường LA XENIA - International

Hiện nay, ở Việt Nam chỉ có duy nhất học viện AZ Careers & Training là có thể cấp chứng chỉ Thụy Sĩ ngành bếp bánh

Hình ảnh các học viên cùng giảng viên sau một buổi học bánh mì tại AZ Careers & Training

Ai có thể đăng ký khóa học bếp bánh tại AZ Careers & Training?

Khóa học nghệ thuật bánh chứng chỉ Thụy Sĩ sẽ thích hợp với những bạn:

• Muốn làm việc và định cư nước ngoài theo diện tay nghề làm bánh
• Muốn làm việc trong nước ở các khách sạn nhà hàng 5 sao chuẩn quốc tế.
• Đang là đầu bếp/doanh nhân muốn tìm hiểu và nắm vững những kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn châu Âu lẫn quốc tế.
• Là người mới bắt đầu trong lĩnh vực làm bánh đang muốn chuyển hướng nghề nghiệp.

Các loại bánh do chính tay học viên làm trong buổi học tại AZ Careers & Training

Cơ hội nghề nghiệp

Sau khi hoàn thành khóa học và nhận chứng chỉ Certificate in Bakery & Pastry skills có giá trị toàn cầu của Trường La Xenia bên Thụy Sĩ, các học viên sẽ có cơ hội làm việc trong những môi trường quốc tế hoặc làm việc bên nước ngoài theo diện tay nghề. Dưới đây là danh sách công việc đa dạng để bạn có thể lựa chọn:

• Bếp trưởng bếp bánh.
• Đầu bếp bánh ngọt của một nhà hàng/nhà cung cấp thực phẩm.
• Tổ trưởng bếp “Bánh ngọt”.
• Food stylist.
• Thợ làm bánh mì.
• Nhà phê bình ẩm thực/Nhà báo.
• Nhà văn ẩm thực.
• Nhiếp ảnh gia ẩm thực.
• Những công việc khác liên quan đến bánh mì và bánh ngọt.

Học viên thực hiện nướng bánh mì với lò nướng

XEM THÊM: Khóa học nghệ thuật bánh chứng chỉ Thụy Sĩ

Đăng ký ngay khóa học làm bánh ngắn hạn tại Học Viện AZ Careers & Training

Trung tâm Hướng nghiệp Á Âu

Hướng nghiệp Á Âu có nhiều khóa học làm bánh đa dạng, thời gian linh hoạt để bạn có thể lựa chọn. Các chuyên gian của trung tâm sẽ hướng dẫn học viên nhiệt tình từ những buổi học lý thuyết đến thực hành làm bánh,…

Bạn có thể tham khảo các khóa học làm bánh của Hướng Nghiệp Á Âu tại link này

Trung tâm Savory

Học làm bánh tại trung tâm Savory cũng là một lựa chọn phù hợp với nhiều học viên. Tại đây, mỗi học viên sẽ được học về nhiều chuyên đề làm bánh như: bánh trung thu, bánh mì, bánh kem,… Mỗi khóa học sẽ được đích thân cô Linh Trang dạy nên đảm bảo về kiến thức lẫn tay nghề.

Tham khảo trung tâm đào tạo bếp bánh Savory tại link này bạn nhé

Trên đây là những thông tin chi tiết về học làm bánh cũng như những khóa học bếp bánh chất lượng để bạn đọc có thể tham khảo. Tùy vào nhu cầu, thời gian cũng như sở thích mà bạn hãy lựa chọn khóa học phù hợp với bản thân nhé.