Bánh tai vạc Phan Thiết dai mịn chuẩn vị miền Trung

Bước 7: Luộc bánh chín

Bắt nồi nước lên bếp và nấu sôi, cho ít muối vào và luộc phần bánh đã hoàn tất trên lửa vừa trong khoảng 7 phút. Tiếp theo bạn hãy vớt bánh bỏ vào tô nước lạnh để nguội bớt.

Lưu ý: Không luộc bánh với lửa lớn vì vỏ bánh dễ bị bể. Bước cho bánh vào nước lạnh giữ cho bánh dai ngon và không dính vào nhau.

Sau khi đã được thành phẩm là những chiếc bánh tai vạc thơm ngon thì bạn phủ một lớp mỡ hành và hành phi lên trên. Bánh đã sẵn sàng thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, cay cay với vỏ dai mềm và nhân tôm tươi thơm ngon.

Mới nghe miêu tả hẳn bạn đã cảm thấy muốn nếm thử ngay món bánh tai vạc này. Tuy nhiên để thưởng thức bánh tai vạc chuẩn vị bạn nên chan chút nước mắm lên trên cùng hành phi vàng rụm, hành lá và tóp mỡ. Nhiều thực khách thường ăn bánh với bánh mì đúng kiểu miền Trung, vừa ngon vừa chắc bụng. Với một ổ bánh mì bột lọc bạn đã có đủ năng lượng trong thời gian dài.

Dưới đây là danh sách một số tiệm bán bánh tai vạc Phan Thiết được yêu thích nhất hiện nay:

Bánh Bà Lai

Địa chỉ: 9 Nguyễn Thượng Hiền, Đức Thắng, Phan Thiết, Bình Thuận

Giờ mở cửa: 08h00 - 22h00

Giá tham khảo: 25.000 - 30.000đ

Bánh tai vạc ở quán Bà Lai được gói thành những gói nhỏ để đảm bảo vệ sinh và đảm bảo không đổ ra khi vận chuyển. Ngoài món chính thì tiệm còn bán nhiều loại bánh khác với công thức gia truyền độc đáo. Do chỉ bán mang về nên thực khách không thể ngồi thưởng thức tại chỗ, nhưng bù lại quán còn những món bánh đặc sắc không kém như bánh cốm sữa, bánh rế... nổi tiếng của Phan Thiết.

Cửa hàng bánh bột lọc 13 Tuyên Quang

Địa chỉ: 13 Tuyên Quang, Bình Hưng, Phan Thiết, Bình Thuận

Giờ mở cửa: 08h00 - 18h00

Giá tham khảo: 10.000 - 20.000đ

Cảm nhận đầu tiên của thực khách khi đến đây chính là quán khá nhỏ, nhưng không gian trong nhà và vỉa hè khá thoáng mát, đủ chỗ để nhóm bạn từ 4 - 5 người có thể ngồi ăn uống và trò chuyện cùng nhau. Món bánh tai vạc 13 Tuyên Quang nhìn chung có vỏ mỏng, nhân tôm nhỏ bóc nõn được nêm nếm hợp khẩu vị. Bởi cũng là quán ăn gia đình nên hương vị nơi đây cũng đúng chuẩn “nhà làm”, đảm bảo vệ sinh sạch sẽ. Nhân viên tuy không quá đông nhưng mọi người đều thân thiện và nhiệt tình. Ngoài bánh tai vạc bạn còn được thưởng thức chả cá, bún giò heo.

Tiệm bánh Thủ Khoa Huân

Địa chỉ: 182 Thủ Khoa Huân, Phú Thủy, Phan Thiết, Bình Thuận

Giờ mở cửa: 15h00 - 18h00

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000đ

Quán bán bánh tai vạc vỉa hè nổi tiếng bậc nhất với giá thành hợp túi tiền học sinh sinh viên mà chất lượng ổn định. Dù đã tận dụng hết không gian bên trong nhà và cả lề đường nhưng địa điểm ăn uống này vẫn khá nhỏ. Nếu đến vào những lúc đông khách bạn nên cân nhắc mua mang về để đảm bảo trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất. Vỏ bánh tai vạc tại đây mỏng, dai, để nguội sẽ hơi giòn đảm bảo ăn vừa miệng, có nhân đậm đà và nước chấm thơm ngon.

Quán Cây Phượng

Địa chỉ: 49 Tuyên Quang, Bình Hưng, Phan Thiết, Bình Thuận

Giờ mở cửa: 16h30 - 20h00

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000đ

Vị trí quán khá đắc địa, ngay dưới gốc phượng vĩ nên có không gian vô cùng thoáng mát. Chỉ với 20.000đ là bạn đã có thể thưởng thức một phần bánh đầy ắp chất lượng. Bên cạnh đó quán cũng có món quen thuộc được nhiều bạn trẻ yêu thích chính là bánh tráng nướng mắm ruốc đậm đà.

Đặc sản bánh tai vạc của xứ biển Phan Thiết giản dị từ hình thức tới hương vị, nhưng ẩn chứa trong đó là độ đậm đà, thơm ngon, dẻo dai và cả lòng mến khách của người dân nơi đây. Bạn nhớ ghé thăm mảnh đất này một ngày gần nhất để khám phá nét văn hóa ẩm thực độc đáo ấy nhé.