Nói về món ăn vặt làm tất cả mọi người phải “điên đảo” bởi độ thơm ngon thì tất nhiên không thể bỏ qua món khoai tây chiên. Chỉ cần kết hợp cùng chiếc nồi chiên không dầu, bạn sẽ có ngay món khoai chiên không dầu mỡ.
Hiện nay, theo thống kê việc lạm dụng quá nhiều dầu mỡ là nguy cơ tiềm ẩn gây bệnh. Để đảm bảo sức khỏe, mỗi người hãy thay đổi và ăn uống khoa học bằng các phương pháp nấu nướng an toàn tại nhà. Nồi chiên không dầu là lựa chọn phù hợp mà gia đình nào cũng nên sở hữu.
Bạn chỉ cần 20 phút là có ngay miếng khoai chiên thơm ngon tuyệt vời này! Vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian lại an toàn sức khỏe.
Mời bạn cùng vào bếp với Thế Giới Bếp Nhập Khẩu để khám phá nguyên liệu, cách làm và những lưu ý trước khi chế biến món khoai chiên bằng nồi chiên không dầu này nhé!
-
1. Tại sao nên làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu?
Việc làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích, bao gồm:
-
Khoai tây chiên trong nồi chiên không dầu đòi hỏi ít dầu hơn hoặc không cần dầu. Điều này giúp giảm lượng chất béo và calo, tạo ra một lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn so với chiên trong dầu nhiều.
-
Việc sử dụng nồi chiên không dầu thường đơn giản và an toàn hơn so với việc chiên trong chảo dầu nóng. Bạn không phải lo lắng về việc dầu bắn ra ngoài hoặc duy trì nhiệt độ dầu thích hợp.
-
Nồi chiên không dầu thường dễ dàng làm sạch hơn so với chảo chiên sâu. Nhiều mô hình có các bộ phận có thể tháo rời và an toàn với máy rửa chén.
-
Khoai tây chiên trong nồi chiên không dầu thường giữ được hương vị thơm ngon và kết cấu giòn bên ngoài mà vẫn mềm bên trong, tương tự như khi chiên trong dầu truyền thống.
-
Nồi chiên không dầu thường nhanh hơn và sử dụng ít năng lượng hơn so với lò nướng hoặc chiên sâu. Quá trình nấu nhanh chóng và tiện lợi.
-
Nhiều nồi chiên không dầu có các chức năng điều chỉnh nhiệt độ và hẹn giờ, giúp bạn kiểm soát chặt chẽ quá trình nấu nướng hơn.
Tóm lại, việc sử dụng nồi chiên không dầu cho khoai tây chiên không chỉ tạo ra một lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn mà còn mang lại sự tiện lợi và an toàn trong quá trình nấu nướng.
-
-
2. Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
-
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai tây: Phụ thuộc vào nhu cầu ăn uống của gia đình mình mà bạn lựa chọn khối lượng khoai tây phù hợp. Khi mua bạn đừng nên chọn những củ còn xanh vỏ hoặc mọc mầm vì chúng chứa nhiều chất độc hại cho cơ thể, thay vào đó hãy chọn những củ khoai nặng tay, có màu vàng đều, bóng vỏ.
- Muối và nước lạnh
- 2 muỗng dầu ăn
-
Trước khi thực hiện làm khoay tây chiên, Thế Giới Bếp Nhập Khẩu cần các bạn hiểu rõ cách sử dụng nồi chiên không dầu để khi thành phẩm, khoay tây chiên sẽ ngon và thơm!
-
-
2.2. Sơ chế nguyên liệu
- Khoai tây sau khi mua về bạn nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 3 - 5 cm, độ dày khoảng 1cm để đảm bảo vừa miệng.
- Sử dụng nước muối ngâm khoai tây trong khoảng 30 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Sau khi khoai tây đã ráo nước, bạn đem cất vào trong tủ lạnh ở ngăn mát khoảng 15 - 20 phút. Việc này sẽ giúp miếng khoai giòn và ngon hơn khi chế biến.
-
2.3. Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Cho khoai tây đã sơ chế vào trong lòng nồi và chú ý dàn thật đều. Ngoài ra, bạn không nên chiên quá nhiều khoai cùng một lúc vì có thể ảnh hưởng đến hoạt động của nồi khiến khoai lâu chín hơn hoặc không đạt được độ vàng giòn như ý muốn.
- Bước 2: Thiết lập nhiệt độ cho nồi chiên không dầu là 180 độ C trong thời gian khoảng 12 phút. Nếu sử dụng nhiệt độ quá cao để chiên cho nhanh thì không nên vì sẽ làm biến chất các loại vitamin, khoáng chất có trong khoai tây.
- Bước 3: Khi nồi chiên không dầu báo đã chiên xong, bạn lấy đũa đảo đều khoai một lượt rồi tiếp tục chiên lần 2 ở nhiệt độ 180 độ C và thời gian là 12 phút.
- Bước 4: Bạn vớt khoai ra đĩa và thưởng thức cùng với nước sốt chấm mà mình yêu thích. Sau 2 lần chiên, khoai tây sẽ có màu vàng giòn đẹp mắt.
-
3. Lợi ích khi ăn khoai tây chiên giòn
Khoai tây chiên giòn không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi được chế biến bằng nồi chiên không dầu:
-
Khoai tây giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Điều này quan trọng trong việc phòng chống bệnh cúm và nhiễm trùng.
-
Lượng lớn chất xơ và carbohydrate trong khoai tây hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp nó hoạt động mạnh mẽ và cải thiện.
-
Khoai tây chứa các dưỡng chất như kali, magie, vitamin B6, và photpho, hỗ trợ việc duy trì làn da khỏe mạnh và mịn màng. Khoai tây còn có thể được sử dụng làm mặt nạ dưỡng da.
-
Khoai tây giúp giảm cholesterol trong máu. Vitamin B6 và C trong khoai tây cũng giúp giảm thiểu các gốc tự do và hỗ trợ hệ thống tim mạch hoạt động hiệu quả.
-
-
Chế biến khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu là một cách lành mạnh để thưởng thức món ăn này. Phương pháp này giúp giảm lượng dầu tiêu thụ, giảm calo và chất béo, từ đó giúp hạn chế các tác động tiêu cực lên sức khỏe, đặc biệt là trong quá trình lão hóa và từ môi trường xung quanh.
-
4. Một số lưu ý khi chế biến khoai tây chiên giòn
Khi làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và an toàn:
-
Rửa sạch khoai tây và cắt chúng thành dạng que hoặc miếng mỏng đều nhau. Điều này giúp khoai tây chín đều và giòn hơn.
-
Ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ tinh bột dư thừa, điều này giúp khoai giòn hơn sau khi chiên.
-
Trước khi cho vào nồi chiên, hãy làm khô khoai tây hoàn toàn để tránh hơi nước tạo ra trong quá trình chiên, giúp khoai giòn hơn.
-
Mặc dù nồi chiên không dầu không yêu cầu dầu nhiều, nhưng bạn có thể phun một lượng dầu mỏng lên khoai tây để tạo thêm hương vị và giòn.
-
Tránh chất đầy khoai tây trong nồi chiên không dầu. Điều này giúp không khí nóng lưu thông đều, làm cho khoai tây chiên đều và giòn.
-
Lắc nồi một vài lần trong quá trình chiên để khoai tây không dính vào nhau và chín đều.
-
Tuân thủ hướng dẫn về nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp với loại nồi chiên không dầu của bạn.
-
Thêm gia vị như muối, tiêu, hoặc các loại gia vị khác theo sở thích sau khi khoai tây được chiên xong.
Bằng cách tuân theo những lưu ý này, bạn có thể làm ra những miếng khoai tây chiên giòn và ngon mà vẫn giữ được tính lành mạnh của chúng.
-
Chỉ mất một chút thời gian, cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu không hề khó!
Đây lại là món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa đẹp da nên bạn cân nhắc trong thực đơn hàng ngày của mình nhé!
Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương -
Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu
