Giá thịt chó hôm nay trên thị trường trung bình từ 80.000 đến 120.000đ/1kg tùy từng khu vực. Giá chó hơi miền bắc có sự tăng nhẹ phụ thuộc vào chất lượng chó, chó già hay non, nạc hay mỡ... dao động từ 87.000 - 95.000đ/kg. Và giá cả còn tùy thuộc vào thời điểm, những ngày cuối năm giá thịt chó sẽ tăng cao hơn thường ngày.
Nhìn chung Giá thịt chó cũng được coi là khá đắt đỏ. Nó còn cao hơn so với giá thịt bò hay thịt heo (thịt lợn). Tuy nhiên, thịt chó chưa rất nhiều đạm nên chúng ta không thể thường xuyên ăn thịt chó cho dù là thích đến mấy.
Kimhungmarket.com sẽ phân tích chi tiết về giá thịt chó hôm nay, dinh dưỡng trong thịt chó, các món ngon từ thịt chó, địa chỉ mua thịt cho ngon nhé.
Giá thịt chó hiện nay tại các tỉnh thành
Giá thịt chó sống đã chưa làm sạch (giá chó hơi ) rơi vào khoảng 80,000 - 120,000 vnđ/kg tại các tỉnh thành trên toàn quốc.
Giá thịt chó đã qua giết mổ có giá từ 150,000 - 220,000 vnđ tùy từng bộ phận. Những ngày cuối năm có thể lên đến 280,000 vnd/kg
Giá thịt chó tại các nhà hàng, quán nhậu thường được tính theo đĩa, theo mẹt hoặc đặt theo yêu cầu của khách hàng. Thịt chó đã qua chế biến giá khá đắt đỏ từ 350.000 - 400.000đ/kg.
Giá thịt cho tại miền bắc sẽ cao hơn tại các tỉnh miền Nam từ 40.000 - 50.000đ/kg.
Xem thêm bài viết : Giá Chanh Hôm Nay Bao Nhiêu ? Giá Chanh Tươi Tại Chợ Đầu Mối
Thành phần dinh dưỡng có trong thịt chó
Từ xưa đến nay thịt chó được xem là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là lượng đạm có trong thịt chó cao hơn hẳn so với các nguồn thịt khác. Ngoài ra trong thịt chó còn chứa vô số các chất khác protid, Ca, Fe hay lipid.. Trong tủy xương của chó còn có chứa can xi rất nhiều. Hay thậm chí đến tinh hoàn của chó đực cũng có chứa nội tiết tố Androgen.
Chúng ta thử đi phân tích trong 100g thịt chó thì hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ bao gồm như sau :
Năng lượng: 384 kcal
Nguồn đạm: 19g
Nước: 60,1g
Can xi: 8mg
Săt: 2,8mg
Photpho: 168mg
Vitamin C: 3mg
Ngoài các ra trong thịt chó còn chứa vô số các vitamin và khoáng chất với hàm lượng nhỏ hơn như vitamin A, B1, B2, B3… Chính vì thế mà không những thịt chó là món ăn ngon bổ dưỡng mà nó còn được xem là vị thuốc có lợi cho sức khỏe trong dân gian tin dùng.
Các món ngon từ thịt chó
Dân gian hay có câu “cầy tơ 7 món” chính là do thịt chó có thể chế biến được vô số các món ngon dưới đây:
Thịt chó luộc
Đây là món phổ biến nhất mà các tín đồ thịt chó thường hay dùng, món này chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần chọn vùng thịt đùi sau là ngon nhất rồi cho vào nồi luộc trong thời gian tầm 30 phút thế là bạn đã được món thịt chó luộc rồi đấy.
Nhưng cần lưu ý là thịt chó luộc phải có đủ 3 yếu tố trên miếng thịt đó là mỡ, da, và thịt nạt thì món thịt luộc mới đúng chuẩn được. Khi ăn thịt luộc thì cần phải có riềng, sả, lá mơ để quấn và tất nhiên là không thể thiếu mắn tôm để chấm.
Thịt chó nướng
Món này chế biến cũng khá cầu kỳ nhưng lại tuyệt ngon đối với những dân nhậu và sành ăn nhé. Bạn hãy chọn thịt đùi, đùi trước hay đùi sau đều ok cả rồi mang đi ướp với các gia vị cấn thiết như sả, riềng, ớt, tiêu ngiền nhỏ, mắn tôm, rau húng lũi…
đều và chờ thời gian thấm thịt tầm 30 phút thì bạn cho lên bếp than để nướng. Sau độ tầm 1 giờ vật vã trở qua trở lại miếng thịt cho chín đều thì bạn đã có một món ăn nhứt zách rồi nhé.
Thịt chó tái áp chảo
Món này ăn cũng gần giống như món nướng nhưng công đoạn làm sẽ nhanh hơn nhiều. Bạn nên chọn vùng thịt ở hai bên ngực để làm món này thì mới ngon được. Thịt sau khi được cắt miếng ( để nguyên miếng lớn như vậy) rồi đem tẩm ướp các gia vị trong khoảng 1 giờ.
Sau đó bạn dùng chảo có lòng lớn hơn miếng thịt, nếu có chảo đất thì ok nhất, bạn cho tí dầu ăn vào chảo rồi vặn to lửa khi chảo nóng rực lên rồi thì cho thịt vào rồi lật trở liên tục trong vòng 5 đến 7 phút là miếng thịt sẽ chín.
Thịt chó nấu rượu mận
Bạn chỉ cần ướp thịt cùng các gia vị để chờ thấm khoảng hơn 1 tiếng sau đó bắt lên bếp đun cùng với vài thìa tiết, mỡ lợn sau đó bạn xào xáo cho thịt thấm. Khit hấy thịt đã săn khô lại thì bạn cho vào 1 ít nước luộc thịt sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi dẻo và hơi keo lại thì bạn đã có 1 món thịt chó nấu rửa mận khá thơm ngon rồi.
Món xáo măng
Món này bạn sẽ dùng xương chó để chế biến. Sau khi đã ướp gia vị cho xương thấm đều trước thì bạn cho vào nồi nước luộc thịt rồi cho thêm măng tươi hay măng khô cũng được và đem đi nấu trong tầm 2 tiếng thì thịt sẽ nhừ.
Món này được rất nhiều người ăn kèm với bún thì rất ngon, chúng ta có thể ăn no mà không sợ ngán vì thịt chó đi kèm với xương toàn thịt nạt và vị bùi bùi thơm thơm béo béo của tủy tiết ra thì không gì tuyệt với hơn.
Món tiết canh chó
Nói thật lòng đây là món chỉ có những tín đồ thật sùng thịt chó mới dám ăn mà thôi, bởi vì tiết canh ăn sống thì chứa rất nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Nói vậy chứ nếu muốn thưởng thức tiết canh chó thì bạn cũng có thể chế biến được vì nó không phức tạp lắm đâu.
Chúng ta lấy thịt vụn, thịt da đầu, lưỡi rồi thái nhỏ băm nát ra, cho thêm ít rau thơm vào băm cùng sau đó bỏ vào khay hay đĩa có lòng sâu. Khâu chế tiết là khâu quan trọng nhất, bạn lấy nước luộc thịt để nguội rồi trộn với tiết tươi theo tỉ lệ 1: 5. Cuối cùng bạn chế hổn hợp tiết vào khay nhân thế là bạn được món tiết canh chó rồi đấy.
Dồi chó
Đây là món rất ngon trong các món chế biến từ thịt chó nhưng rất cầu kỳ và chế biến khá tốn công. Ruột già của con chó sau khi được vệ sinh sạch sẽ được nhồi vào các thứ gia vị như mẻ, riềng, lá mơ thái nhỏ, đậu xanh giã nát, nếp, tiêu tỏi, nước mắn và cần nhất là mỡ lợn hay mỡ chó rồi đem luộc chín.
Trong quá trình luộc bạn nhớ dùng cây gai hay cây kim nhọn để châm vào đoạn dồi, vì nếu không làm thế thì dồi sẽ bị vở ra. Cuối cùng là khâu bạn vớt dồi ra để ráo nước rồi bắt lên chảo chiên qua cho săn cứng lại rồi thái từng đoạn nhỏ ra bày trí lên đĩa với lá mơ và sả, riềng kèm mắn tôm thì không gì bằng.
Thịt chó là món ăn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nếu không biết sử dụng đúng cách. Với những thông tin về thịt chó cũng như các món ngon từ thịt chó mà Kimhungmarket.com cung cấp trên đây. Hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin thú vị để làm phong phú kiến thức của mình.
