Việc hàng ngày phải lên thực đơn cho mỗi bữa cơm gia đình thực sự đôi lúc khiến cho không ít người phải “nhức đầu” vì không biết phải thay đổi như thế nào để vừa đảm bảo các món ăn ngon nhưng đồng thời cùng đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Hiểu được điều này, chúng tôi xin chia sẻ một số thực đơn các món ăn vừa ngon miệng lại vừa dinh dưỡng, hãy cùng tham khảo nhé.
Thế nào là thực đơn các món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng?
Ngày nay, bên cạnh việc thưởng thức các món ăn ngon thì còn phải đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho từng đối tượng như: người lớn tuổi, trẻ em, bà bầu,....cũng được nhiều người quan tâm và cẩn thận lựa chọn. Vậy tiêu chí của một bữa ăn lành mạnh là như thế nào? Đó là bên cạnh việc đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, điều cần lưu ý là cung cấp vừa đủ, không quá nhiều năng lượng thừa để tránh việc tích mỡ thừa không tốt cho sức khỏe. Các món ăn ngon cần phải có sự kết hợp với nhiều rau xanh cùng hàm lượng vừa đủ protein và tinh bột được xem là một thực đơn cực chuẩn. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng thêm một lượng vừa đủ các nguyên liệu phụ như bơ, sữa giúp cho các món ăn ngon, hấp dẫn hơn. Sau đây là tổng hợp các lưu ý giúp bạn lựa chọn thực đơn các món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
- Một nửa là trái cây nên chọn các loại có màu đỏ, cam, xanh lá đậm như cà chua, bông cải xanh, khoai lang.
- Một số thực phẩm giàu protein như thịt nạc heo, thịt gà, đậu hủ,...
- Ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ hơn các hạt đã được tinh chế. Ngoài ra, bạn có thể dùng gạo lứt để thay thế hoàn toàn cơm trắng cũng rất tốt.
- Nên uống một ly sữa ít béo hoặc không béo trong bữa ăn hàng ngày, điều này sẽ giúp cung cấp một hàm lượng canxi và các chất dinh dưỡng thiếu yếu.
- Khi dùng nước thịt hoặc các nước sốt đậm đặc sẽ làm tăng thêm lượng chất béo và năng lượng không cần thiết cho cho các món ăn.
- Nên tập thói quen ăn ngọt lành mạnh như thay vì ăn chè để tráng miệng bạn có thể dùng một ít sữa đậu phộng hay chè hạt sen ít đường,...vừa là các món ăn ngon vừa giúp ích cho sức khỏe.
Gợi ý các món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng mỗi ngày
"Hôm nay ăn gì?" là câu hỏi gây khó với không ít người đặc biệt là những người nội trợ vì vừa phải đảm bảo các món ăn ngon hấp dẫn hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà còn phải tốt cho sức khỏe, đầy đủ các chất dinh dưỡng và còn phải tiết kiệm chi phí. Sau là một số gợi ý thực đơn bổ, rẻ với các món ăn ngon dễ dàng chiều lòng từng thành viên khó tính nhất.
- Thực đơn 1: Canh khổ qua nhồi thịt, Đùi gà chiên, Rau sống, Cá nục kho tiêu
- Thực đơn 2: Canh rau ngót nấu tôm, Cá chép kho, Trứng ốp la
- Thực đơn 3: Thịt nạc heo rim, Bông cải xào thịt bò , Canh hến mướp
- Thực đơn 4: Canh sườn non hầm củ, Thịt kho trứng, Tôm rim, Mướp luộc
- Thực đơn 5: Canh cá diêu hồng, Đậu rim thịt bằm, Mướp ngọt xào bò
- Thực đơn 6: Đậu ve luộc, thịt chiên, tôm kho, Canh mồng tơi thịt băm
- Thực đơn 7: Canh ngao nấu chua, Cá chép kho, Su xào trứng.
- Thực đơn 8: Canh cải nấu tôm, Thịt viên sốt cà chua, Bánh mì cuộn tôm, Gà kho gừng
- Thực đơn 9: Canh ngao mồng tơi, Cá thu rim, Đậu phụ tẩm hành, Cà muối
- Thực đơn 10: Canh trứng cà chua, Đậu hũ trứng sốt cà, Bắp cải xào, Thịt đông
- Thực đơn 11: Thịt ba chỉ rang cháy cạnh, Giá xào lòng gà, Giò me thái lát
- Thực đơn 12: Sườn non nướng , Canh khổ qua cá thác lác, Bắp xào
- Thực đơn 13: Tôm kho tàu, Canh cải thịt bằm, Bông cải xanh xào thịt bò
- Thực đơn 14: Cá trê kho gừng, Canh cá mú, Mướp xào tôm
- Thực đơn 15: Canh xà lách xoong, Cánh gà chiên nước mắm, Cần xào
- Thực đơn 16: Cá chim chiên chấm kèm với mắm me, Canh đậu hũ bông hẹ
- Thực đơn 17: Thịt kho trứng, Canh rau dền nấu tôm, Dưa giá chua
- Thực đơn 18: Mực chiên nước mắm, Canh chua cá bớp, Bắp cải luộc
- Thực đơn 19: Cá bông lau (cá hú) kho, Canh rau muống nghêu, Đậu bắp luộc
- Thực đơn 20: Heo quay kho cải chua, Canh bầu nấu tôm, Cải bó xôi xào tỏi
