Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên và quan trọng nhất trong ngày đối với mỗi người. Thông thường bữa ăn sáng sẽ diễn ra sau khi bạn ngủ dậy 20 đến 30 phút là tốt nhất. Tùy vào điều kiện sống, tính chất công việc, học tập hay thời gian mà bữa sáng của mỗi người, mỗi gia đình sẽ khác nhau.
Do thời gian có hạn, bữa sáng cần đảm bảo các tiêu chí đủ chất, ngon miệng, dễ làm, tiết kiệm thời gian. 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe được giới thiệu trong bài viết này sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn sáng lành mạnh dành cho bạn.
Bữa sáng có vai trò gì đối với sức khỏe?
Chắc hẳn bạn đã từng nghe câu “ăn sáng như vua”, đây chính là câu nói thể hiện vai trò quan trọng của bữa sáng.
Trong 1 ngày, con người thường ăn 3 bữa bao gồm bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Trải qua đêm dài, bữa sáng sẽ giúp cơ thể khởi động quá trình trao đổi chất và nạp năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc và học tập hiệu quả.
Ăn sáng đầy đủ và đúng cách sẽ thúc đẩy quá trình đốt cháy calo trong cơ thể, cải thiện sự tập trung và tăng cường trí nhớ. Bên cạnh đó, ăn sáng đủ chất còn giúp điều hòa cholesterol, phòng ngừa nhiều bệnh lý mạn tính như tiểu đường, tim mạch, kiểm soát cân nặng hiệu quả…
Ngược lại, thường xuyên nhịn ăn sáng hoặc chỉ ăn qua loa khiến cơ thể không được cung cấp đủ năng lượng cần thiết. Cơ thể dễ gặp tình trạng mệt mỏi, hoa mắt, kém tập trung, giảm năng suất lao động và học tập. Do đó, bạn nên ăn sáng thường xuyên và hạn chế bỏ bữa để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn sáng
Như đã đề cập ở nội dụng trên, bữa sáng được coi là bữa ăn chính quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, ăn sáng đúng cách thì không phải ai cũng biết. Bởi ăn sáng thường xuyên thôi chưa đủ, bữa sáng còn cần phải đảm bảo bữa sáng đủ chất và ngon miệng nữa.
Để có bữa sáng lành mạnh tốt cho sức khỏe, bạn cần thực hiện theo các nguyên tắc sau:
- Bổ sung đủ 4 nhóm dưỡng chất bao gồm tinh bột, đạm, chất béo, vitamin…
- Đa dạng thực đơn ăn sáng mỗi ngày để tránh nhàm chán.
- Các món ăn nên chế biến đơn giản, nhanh gọn để tiết kiệm thời gian.
- Không nên ăn quá no nhưng cũng không ăn quá ít.
- Không nên ăn sáng quá muộn, thời điểm ăn sáng tốt nhất là trong khoảng 7 đến 8 giờ sáng và sau khi ngủ dậy khoảng 30 phút.
- Hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn.
Tổng hợp 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe cả gia đình
Một bữa sáng ngon miệng, đủ chất sẽ là khởi đầu hoàn hảo cho cả ngày. Đồng thời, cung cấp bù năng lượng sau một đêm dài. Vì thế, lựa chọn ăn gì vào bữa sáng là nỗi trăn trở của rất nhiều người. Nếu bạn đang bí ý tưởng cho thực đơn ăn sáng của mình và gia đình, hãy tham khảo ngay 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe dưới đây.
Các món từ trứng gà
Trứng gà là sự lựa chọn tối ưu cho bữa sáng. Ăn sáng với trứng không chỉ bổ sung protein bổ dưỡng mang lại cảm giác no mà còn rất dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể kết hợp trứng rán, trứng ốp cùng với bánh mì hoặc salad đều rất ngon miệng.
Bánh mì nguyên cám
Bánh mì nguyên cám chứa rất nhiều chất xơ và carbs phức hợp tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm bánh mì trứng, kết hợp cùng sữa và trái cây.
Yến mạch
Trong danh sách 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe chắc chắn không thể thiếu các món làm từ yến mạch. Đây là thực phẩm rất tốt cho cơ thể bạn có thể ăn đều đặn mỗi ngày. Yến mạch có rất nhiều cách chế biến khác nhau như cháo yến mạch, sữa yến mạch, bột yến mạch trộn hoa quả hoặc bánh làm từ yến mạch.
Salad rau củ
Một đĩa salad cho bữa sáng không chỉ nhanh gọn mà còn cung cấp nhiều vitamin thiết yếu, chất xơ, chất béo lành mạnh. Ăn salad vào bữa sáng hiện đang là xu hướng hiện nay của rất nhiều người.
Sữa chua Hy lạp
Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua thơm ngon, chứa nhiều men vi sinh rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cách làm sữa chua Hy Lạp cũng gần giống sữa chua bình thường nên bạn có thể tự làm tại nhà vừa kinh tế lại đảm bảo vệ sinh. Nếu ăn sáng với sữa chua Hy Lạp bạn có thể trộn cùng yến mạch, các loại ngũ cốc hoặc trái cây.
Trái cây
Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo vào bữa sáng với những ai đang ăn kiêng. Trái cây chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại rất ít calo. Chất xơ sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường của cơ thể, cung cấp nguồn năng lượng ổn định. Một số gợi ý cho bữa sáng ngon lành từ trái cây như chuối, táo, xoài, bơ…
Khoai lang
Bữa sáng tốt cho sức khỏe không thể bỏ qua khoai lang. Ngoài các dưỡng chất cần thiết, khoai lang còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp bạn no lâu hơn. Khoai lang có thể ăn trực tiếp bằng cách luộc, hấp, nướng hoặc ăn cùng salad đều được.
Trên đây là tổng hợp 7 món ăn sáng tốt cho sức khỏe được chế biến từ các thực phẩm quen thuộc với người Việt. Bạn có thể tham khảo để áp dụng vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.
Xem thêm: Ăn bánh mì buổi sáng có béo không
