Phô mai thối Roquefort Papillon là gì
Phô mai thối Roquefort Papillon là một loại phô mai xanh được sản xuất từ sữa cừu tại vùng Roquefort, miền Nam nước Pháp. Đây là một loại phô mai có hương vị đặc trưng, đậm đà và hơi cay của vi khuẩn mốc xanh Penicillium Roqueforti.
Phô mai Roquefort Papillon được sản xuất bằng cách cho sữa cừu vào trong các thùng đá đặc biệt để ngưng tụ, sau đó được phơi khô và đóng gói. Loại phô mai này được xếp vào hạng phô mai cao cấp, được ưa chuộng trong ẩm thực châu Âu và thế giới.
>>>>>>>>Nơi bán phô mai Roquefort nhập khẩu
Thông tin về phô mai thối Roquefort Papillon 100g
Quy cách bao bì: Túi
Trọng lượng: 100g
Thương hiệu: Papillon
Xuất xứ: Pháp.
>>>>>>>>>Nơi bán phô mai phết thượng hạng
Phô mai thối Roquefort Papillon do ai sản xuất
Phô mai Roquefort Papillon được sản xuất bởi hãng sản xuất phô mai Société des Caves de Roquefort, một công ty có trụ sở tại Roquefort-sur-Soulzon, một thị trấn nhỏ tại vùng Occitanie, miền Nam nước Pháp.
Société des Caves de Roquefort là một trong những hãng sản xuất phô mai Roquefort lâu đời và nổi tiếng nhất tại vùng Roquefort, nơi được coi là quê hương của loại phô mai này. Hãng này đã sản xuất và bán phô mai Roquefort từ thế kỷ 19 và hiện nay là một trong những nhà sản xuất phô mai cao cấp hàng đầu của Pháp và thế giới.
>>>>>>>>Phô mai trắng cắt hạt lựu Apetina Arla 430g
Phô mai thối Roquefort Papillon sản xuất tại vùng nào, quốc gia nào
Phô mai thối Roquefort Papillon được sản xuất tại vùng Roquefort-sur-Soulzon, một thị trấn nhỏ tại vùng Occitanie, miền Nam nước Pháp. Đây được coi là quê hương của loại phô mai Roquefort và là nơi duy nhất trên thế giới được phép sản xuất loại phô mai này theo quy định của Liên minh châu Âu.
Roquefort Papillon là một trong những thương hiệu nổi tiếng của phô mai Roquefort, được sản xuất bởi Société des Caves de Roquefort, một trong những nhà sản xuất phô mai cao cấp hàng đầu của Pháp và thế giới.
Phô mai thối Roquefort Papillon làm từ nguyên liệu gì
Phô mai thối Roquefort Papillon được làm từ sữa cừu non. Theo quy định của Liên minh châu Âu, sữa chỉ được sử dụng từ các loại cừu được nuôi tại các khu vực núi đá vôi tại vùng Roquefort, miền Nam nước Pháp.
Để sản xuất phô mai Roquefort, sữa cừu được đem đến nhà máy và được xử lý bằng việc tách béo và phân chia thành các phần khác nhau. Sau đó, một loại nấm mốc xanh gọi là Penicillium Roqueforti được thêm vào trong sữa. Vi khuẩn mốc này sẽ phát triển và tạo ra mầm mốc trong phô mai, tạo nên vị đặc trưng, đậm đà và hơi cay của loại phô mai Roquefort.
Sau khi được ủ trong các khoang đá đặc biệt tại vùng Roquefort, phô mai Roquefort được đem ra để phơi khô và trưởng thành. Cuối cùng, phô mai được đóng gói và bán ra thị trường.
Hương vị của Phô mai thối Roquefort Papillon như thế nào
Phô mai thối Roquefort Papillon có hương vị đặc trưng, đậm đà và hơi cay. Vị của nó có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, cay và chua, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người thưởng thức.
Nó có mùi thơm đặc trưng của vi khuẩn mốc xanh Penicillium Roqueforti, tạo nên một hương vị và mùi thơm đặc biệt không giống bất kỳ loại phô mai nào khác. Phô mai thối Roquefort Papillon còn có cấu trúc mịn và dẻo, với những vùng mốc xanh bao phủ bên trong, tạo nên một màu xanh sáng đặc trưng.
Phô mai thối Roquefort Papillon thường được ăn kèm với bánh mì hoặc kẹo bơ và rượu vang đỏ, tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời và rất được ưa chuộng trong ẩm thực châu Âu và thế giới.
Cách bảo quản, nhiệt độ bảo quản Phô mai thối Roquefort Papillon
Phô mai thối Roquefort Papillon là loại phô mai chín và không có độ chua cao, vì vậy cần được bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất.
Cách tốt nhất để bảo quản phô mai Roquefort là giữ nó trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-8 độ C, trong bao bì nguyên vẹn. Sau khi mở bao bì, nên bảo quản phô mai trong tủ lạnh và ăn trong vòng 3-4 ngày để tránh việc nhiễm khuẩn và giảm chất lượng sản phẩm.
Ngoài ra, nên tránh để phô mai thối Roquefort Papillon tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp hoặc không khí ẩm, bởi vì những yếu tố này có thể làm tăng tốc quá trình oxy hóa và làm giảm chất lượng của sản phẩm.
Tóm lại, để giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất của phô mai thối Roquefort Papillon, bạn nên bảo quản nó trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp và tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và không khí ẩm.
Cách sử dụng Phô mai thối Roquefort Papillon
Phô mai thối Roquefort Papillon là một loại phô mai đặc biệt với hương vị đậm đà, cay và chua. Nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau hoặc ăn kèm với nhiều loại thực phẩm. Dưới đây là một số cách sử dụng phô mai thối Roquefort Papillon:
Ăn trực tiếp: Phô mai thối Roquefort Papillon có thể ăn trực tiếp, cắt thành miếng nhỏ và ăn kèm với bánh mì, bánh quy, hoặc kẹo bơ.
Làm nước sốt: Phô mai thối Roquefort Papillon có thể được sử dụng để làm nước sốt cho món ăn như nước sốt cho salad hoặc khoai tây chiên. Bạn có thể pha loãng phô mai với kem hoặc sữa tươi để tạo ra một nước sốt mịn và thơm ngon.
Sử dụng trong món pasta: Phô mai thối Roquefort Papillon có thể được sử dụng để làm sốt cho món pasta. Bạn có thể pha loãng phô mai với kem hoặc sữa tươi, sau đó trộn lên với mì và thịt.
Sử dụng trong món salad: Phô mai thối Roquefort Papillon có thể được dùng trong món salad. Bạn có thể cắt nhỏ phô mai và trộn lên với rau, cà chua, và các loại rau khác để tạo ra một món salad thơm ngon và bổ dưỡng.
Ăn kèm với trái cây khô: Phô mai thối Roquefort Papillon có thể được ăn kèm với trái cây khô như nho khô, quả hạch, hoặc khô mận để tạo ra một món ăn nhẹ và thơm ngon.
Như vậy, phô mai thối Roquefort Papillon có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau hoặc ăn kèm với nhiều loại thực phẩm.
Thành phần dinh dưỡng của Phô mai thối Roquefort Papillon
Phô mai thối Roquefort Papillon chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo và canxi. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chính của phô mai thối Roquefort Papillon trong mỗi 100 gram:
Năng lượng: 369 kcal
Protein: 21 gram
Chất béo: 30 gram
Carbohydrate: 2 gram
Chất xơ: 0 gram
Canxi: 520 mg
Sắt: 0,7 mg
Natri: 1600 mg
Kali: 100 mg
Phô mai thối Roquefort Papillon là một nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho cơ thể, giúp cơ thể hấp thụ năng lượng và cải thiện chức năng của các tế bào. Canxi trong phô mai cũng có thể giúp củng cố xương và răng. Tuy nhiên, lượng natri trong phô mai thối Roquefort Papillon khá cao, do đó, bạn nên tiêu thụ một lượng phù hợp để tránh các vấn đề về sức khỏe có thể xảy ra do lượng natri quá lớn.
