Bạn đọc hỏi
Chào bác sĩ! Tôi được biết bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên tôi thường xuyên uống bột sắn dây. Song vì nhiều việc nên tôi hay quên uống sắn dây vào ban ngày và chỉ uống vào buổi tối, trước khi đi ngủ. Bác sĩ tư vấn giúp uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất? Tôi có nên uống sắn dây trước khi đi ngủ không? Cảm ơn bác sĩ!
(Hạnh Nguyên, TP.HCM)
Bác sĩ trả lời
Chào bạn! Với câu hỏi uống sắn dây trước khi đi ngủ có tốt không, Bác sĩ Lai Ngọc Hiền, công tác tại Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Y học Cổ truyền TP.HCM trả lời cụ thể như sau:
Cây sắn dây có tên khoa học là Pueraria thomsonii Benth, thuộc họ Đậu - Fabaceae.
Cây mọc ở nhiều nơi, tại Việt Nam sắn dây mọc hoang ở vùng rừng núi. Củ sắn dây thường được dùng để làm bột sắn dây mà người ta còn gọi là cát căn - tên một vị thuốc y học cổ truyền.
>>> Đọc thêm: Hoa đu đủ đực có tác dụng gì? 3 cách sử dụng hoa đu đủ đực trị ho
Nên uống bột sắn dây vào lúc nào trong ngày là tốt nhất?
Việc nên sử dụng sắn dây vào lúc nào trong ngày đã gây nên khá nhiều tranh cãi, có ý kiến cho rằng nên sử dụng vào sáng hoặc tối để đạt kết quả tốt nhất. Tuy nhiên, khoảng thời gian buổi sáng là thời điểm dạ dày trống, dễ nhạy cảm. Trong khi đó, bột sắn dây được cho là có vị cay ngọt, tính mát. Do đó, nếu cơ thể suy nhược thì không nên sử dụng.
Liều lượng khuyến cáo: thường được giới hạn trong khoảng 4 - 40g/ngày.
Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe
Vậy uống sắn dây trước khi đi ngủ có tác dụng gì? Một số chất hóa học trong củ sắn dây bao gồm: Puerarin, Daidzin, Daidzein, tinh bột, dẫn xuất isoflavonoid…Một số hợp chất khác có hoạt tính kháng khuẩn và độc tế bào, đồng thời chứa hàm lượng selen cao. Do đó, sắn dây có thể được sử dụng trong hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư và viêm nhiễm.
Tectorigenin là một isoflavone chính được tìm thấy trong hoa của Pueraria thomsonii Benth. Nó có tác dụng bảo vệ gan, chống viêm và làm sáng da.
Theo Đông y, sắn dây có các tác dụng: tán nhiệt, tuyên độc, giải biểu, thấu chẩn, sinh tân dịch, chỉ tả, chỉ khát, giải độc rượu, thoái nhiệt, giải cơ, thông tiểu. Có vị ngọt mát, tính bình. Quy vào kinh Tỳ, Vị, Phế, Bàng Quang.
Các nghiên cứu y học hiện đại cho rằng, sắn dây có các công dụng như:
- Nâng cao sức đề kháng; tạo năng lượng, bồi bổ cơ thể nhờ lượng tinh bột dồi dào
- Ngăn ngừa lão hóa nhờ các phytochemical;
- Bảo vệ tế bào gan; bảo vệ tim mạch
- Giải độc cơ thể; cầm máu
- Điều hòa huyết áp; ổn định đường máu,
- Có tiềm năng hỗ trợ điều trị Parkinson nhờ hai hợp chất daidzein và genistein có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh.
- Điều trị: sốt cao, bốc hỏa, đau đầu, đau cơ, cảm nắng, kiết lỵ, nhiệt miệng, đau dạ dày, tiêu máu…
>>> Đọc thêm: Uống nước dừa có tác dụng gì? 10 công dụng nghe là muốn uống liền mỗi ngày
Hướng dẫn cách pha bột sắn dây
- Bước 1: Cho 30 - 40g bột sắn dây vào cốc 200 ml, thêm ít đường theo sở thích.
- Bước 2: Rồi hòa tan cùng 10 ml nước lọc đã đun sôi để nguội khuấy đều.
- Bước 3: Sau đó cho nước sôi vào hỗn hợp hoặc hòa tan tinh bột sắn dây với nước lạnh rồi cho vào nồi vừa đun, vừa khuấy đều đến khi bột chín rồi mới sử dụng.
Nên pha bột sắn dây với nước nóng hay nước lạnh?
Những lưu ý khi dùng bột sắn dây
- Không dùng sắn dây khi đói
- Không lạm dụng liều cao vì có thể gây ra tiêu chảy, tổn thương tỳ, vị
>>> Đọc thêm: Hỏi đáp Bác sĩ: Ai không nên uống trà gừng?
Những ai không nên uống sắn dây?
Dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng một số đối tượng sau đây phải thật thận trọng và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bột sắn dây, bao gồm:
- Cơ thể hàn thấp khí nặng không nên dùng
- Phụ nữ mang thai nên thận trọng
- Người đang bị hạ đường huyết, cơ thể mệt mỏi, phụ nữ đang bị động thai.
Bác sĩ hy vọng những thông tin vừa rồi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc uống sắn dây trước khi đi ngủ có tốt không và những điều liên quan đến việc sử dụng bột sắn dây. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
[embed-health-tool-bmr]
